สลัดข้าวโพดกับอะโวคาโด

1,795 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 2 คน LEVEL LEVEL ง่าย
สลัดรสชาติหวานมัน น้ำสลัดรสชาติออกเปรี้ยวเล็กน้อย ทำให้ได้รสชาติสดชื่นเมื่อได้กินเข้าไป ในสลัดนอกจากจะมีข้าวโพดและอโวคาโดแล้วนั้นยังมีมะเขือเทศและมอซซาเรลลาชีสสด เมื่อกินรวมกันแล้วทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม

INGREDIENTS

อะโวคาโด (160 กรัม)
1
ผล
ข้าวโพดหวานต้มสุกฝานเมล็ด
1
ถ้วย
มะเขือเทศเชอร์รีผ่าครึ่ง
½
ถ้วย
มอซซาเรลลาชีสแบบสด (100 กรัม)
1
ก้อน
น้ำสลัด
น้ำมะนาว
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก
½
ถ้วย
ผิวมะนาวเปลือกเขียวขูด
½
ช้อนชา
ผักชีซอยหยาบ
1-2
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นและพริกไทยป่นเล็กน้อย

METHOD

1. ล้างอะโวคาโด เช็ดให้แห้ง ผ่าครึ่งลูกตามยาว แล้วใช้มีดปลายแหลมปักกลางเม็ดดึงเอาเม็ดออก จากนั้นใช้มีดกรีดเป็นเสี้ยวยาวแล้วช้อนตักเนื้ออะโวคาโดออกจากเปลือกใส่ชามน้ำผสมน้ำมะนาวเจือจาง เพื่อป้องกัน

ไม่ให้เนื้ออะโวคาโดสีคล้ำ พักไว้

2. ทำน้ำสลัดโดยใส่น้ำมะนาว เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ลงในอ่างผสม จากนั้นตีด้วยตะกร้อให้เข้ากัน แล้วค่อยๆเทน้ำมันมะกอก ลงไปเป็นสาย ตีต่อให้ส่วนผสมเข้ากันและมีลักษณะข้น จึงใส่ผิวมะนาว ผักชี คนให้ส่วนผสมเข้ากัน เทใส่ถ้วย พักไว้

3. ใส่เนื้ออะโวคาโด ข้าวโพด มะเขือเทศ เคล้าเบาๆพอทั่ว ใส่มอซซาเรลลาชีส ราดน้ำสลัด คลุกเคล้าเบาๆอีกครั้งพอเข้ากัน

4. จัดใส่จาน เสิร์ฟ

 

อ่านบทความเพิ่มเติม

ข้าวโพดไทย

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS