เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

แพนเค้กข้าวโพด

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

2-3 คน

Level

2

เมนูทำง่าย เร็วและอยู่ท้องเหมาะกับมื้ออาหารเช้าที่รีบเร่ง สูตรแพนเค้กสูตรนี้ตั้งใจให้มีรสออกหวานเล็กน้อย เพื่อให้กินได้สะดวก เผื่อครอบครัวไหนต้องแพ็กมื้อเช้าให้เด็กๆ กินระหว่างทางไปโรงเรียน จะได้ไม่มีน้ำเชื่อมหกเลอะเทอะบนรถ จะกินคู่กับสมูทตี้ กาแฟ หรือนมสด ก็เข้ากันได้ดี

INGREDIENTS

ข้าวโพดหวาน

2 ฝัก

แป้งสาลีอเนกประสงค์ตราบัวแดง

1 ถ้วย

แป้งข้าวเจ้า

½ ถ้วย

ไข่ไก่

1 ฟอง

นมข้นหวาน

4 ช้อนโต๊ะ

นมสดชนิดจืด

1 ถ้วย

ผงฟู

1 ช้อนโต๊ะ

เกลือสมุทร

½ ช้อนชา

กลิ่นวานิลลา

2 ช้อนชา

เนยสดชนิดจืดละลาย

3 ช้อนโต๊ะ

สมูทตี้กล้วยหอมสำหรับจัดเสิร์ฟ

METHOD

1. นำข้าวโพดมาต้มในน้ำเดือดจนสุก ตักใส่อ่างน้ำเย็นพักไว้จนข้าวโพดหายร้อน แกะเมล็ดข้าวโพดออกใส่ถ้วย พักไว้ ทำแป้งแพนเค้กโดยผสมแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า ไข่ นมข้นหวาน นมสด ผงฟู และเกลือ ลงในอ่างผสม ใช้ตะกร้อคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนแป้งละลาย ใส่กลิ่นวานิลลา แล้วใส่เมล็ดข้าวโพดต้ม คนพอทั่ว เตรียมไว้

 

2. ตั้งกระทะเทฟล่อนบนไฟอ่อน ใช้แปรงทาเนยละลายให้ทั่วกระทะ รอให้เนยเริ่มร้อน สังเกตได้จากเนยเริ่มเดือดเล็กน้อย ตักแป้งแพนเค้ก 1 ทัพพี หยอดลงกลางกระทะให้เป็นแผ่นกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 นิ้ว รอสักครู่จนแป้งเริ่มเซตตัว ทอดจนแป้งสุกดี พลิกกลับด้าน ทาเนยพอทั่วผิวหน้าแพนเค้กด้านที่สุกทอดจนสุกทั่วทั้งสองด้าน (วิธีทดสอบว่าแป้งสุก ให้ใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มตรงกลางแพนเค้ก สังเกตที่ไม้หากมีแป้งเหลวๆติดขึ้นมาแสดงว่ายังไม่สุก หากไม่มีแป้งติดที่ปลายไม้แสดงว่าแพนเค้กสุกได้ที่แล้ว)

 

3. จัดแพนเค้กข้าวโพดร้อนๆเสิร์ฟกับสมูทตี้กล้วยหอม

 

 

 

สูตรอาหารโดย กานต์ เหมวิหค

Gallery

Share this content

Tags:

ของกินเล่น, ของว่าง, ของหวาน, ข้าวโพดหวาน, นม, อาหารเช้า, เนย, แป้งสาลี, แพนเค้ก

Recommended Articles

Recipeมันอบราดซอสอบชีส
มันอบราดซอสอบชีส

"มันอบราดซอสอบชีส" เมนูทำง่าย อร่อยเต็มคำ! แค่นำมันฝรั่งไปอบในหม้อทอดลมร้อนจนสุกนุ่ม ซุยเนื้อมันเล็กน้อย ราดด้วยซอสโบลองเนสสำเร็จรูป ตามด้วยซอสชีสเยิ้มๆ และโรยหน้าด้วยชีสอีกจุกๆ รสชาติเข้มข้น หอมมันจากชีส ผสมกับซอสโบลองเนส เข้ากันอย่างลงตัวกับมันฝรั่งนุ่มๆ เป็นของว่างที่ถูกใจทุกคนในบ้าน ทำง่าย สะดวก รวดเร็ว อร่อยได้โดยไม่ต้องง้อเตาอบใหญ่ๆ

 

Recommended Videos