ข้าวผัดปู
Recipe by เชฟน่าน| 27.04.2022

333 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 2 คน LEVEL LEVEL ง่าย
ข้าวผัดปูเมนูง่ายๆที่เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ความสดของปู ยิ่งถ้าปูสดมาก ก็มีชัยไปกว่าครึ่ง ปรุงรสไม่เยอะก็ทำให้ข้าวผัดปูของเราอร่อยจากวัตถุดิบคุณภาพ แถมสูตรนี้ยังเป็นข้าวผัดโคตรปู เพราะใส่ปูเยอะมาก รับประกันความอร่อย

INGREDIENTS

ปูม้านึ่ง
2
ตัว
น้ำมันพืช
2
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบใหญ่สับ
2
ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน
2
ฟอง
ข้าวสวยหอมมะลิแช่เย็น
3
ถ้วย
เกลือป่น
1/4
ช้อนชา
น้ำปลา
1
ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น
1/4
ช้อนชา
ต้นหอมซอย
1/4
ถ้วย
พริกไทยดำป่นสำหรับปรุงรส
แตงกวาหั่นแว่น มะนาวหั่นซีก และน้ำปลาพริกสำหรับจัดเสิร์ฟ

METHOD

  1. แกะปูม้านึ่ง เก็บก้ามปูแยกไว้ตกแต่ง
  2. ทำข้าวผัดปูโดยตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง พอร้อนใส่กระเทียมผัดให้หอม ใส่ไข่ไก่ลงไปยีให้ไข่แตกเป็นฝอย พอไข่สุกประมาณครึ่งหนึ่ง ใส่ข้าวสวยหอมมะลิ ยีให้เม็ดข้าวแตกออกไม่จับเป็นก้อน ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำปลาและพริกไทยดำ ใส่เนื้อปูม้าที่แกะไว้ ผัดเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ ใส่ต้นหอม ผัดให้เข้ากัน
  3. ตักข้าวผัดใส่จาน ตกแต่งด้วยก้ามปูที่แกะไว้ เสิร์ฟพร้อมแตงกวา มะนาวและน้ำปลาพริก เสิร์ฟ
SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS