เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

แพนเค้กครีมชีส

Recipe by ชรินรัตน์ จริงจิตร

Serves

3-4 คน

Level

3

INGREDIENTS

ครีมชีสนุ่ม

250 กรัม

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ

250 กรัม

น้ำเลมอน

1 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่

2 ฟอง

น้ำตาลทราย

45 กรัม

นมสดชนิดจืด

300 กรัม

เนยสดชนิดจืดละลาย

30 กรัม

แป้งสาลีอเนกประสงค์

200 กรัม

เกลือป่น

½ ช้อนชา

ผงฟู

2 ช้อนชา

เบกกิ้งโซดา

1 ช้อนชา

ซอสราสป์เบอร์รีสำหรับราด

ราสป์เบอร์รีและบลูเบอร์รีสำหรับจัดเสิร์ฟ

METHOD

1. ทำแป้งแพนเค้กโดยผสมครีมชีส โยเกิร์ต น้ำเลมอน ไข่ไก่ น้ำตาล นมสด และเนย ให้เข้ากันในอ่างผสมจากนั้นใส่แป้งสาลี เกลือ ผงฟู และเบกกิ้งโซดา ในอ่างผสมอีกใบ คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมครีมชีสลงในอ่างแป้งคนด้วยตะกร้อให้เข้ากัน จนไม่มีเม็ดแป้ง พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 30 นาที

 

2. ตั้งกระทะเคลือบบนไฟอ่อน ใช้กระดาษทิชชูแผ่นหนาชุบน้ำมันทาบนกระทะบางๆ พอกระทะเริ่มร้อนตักแป้งแพนเค้ก ¼ ถ้วย ลงทอดในกระทะ สังเกตว่าเริ่มมีฟองอากาศมากขึ้น พลิกกลับด้าน ทอดต่ออีกประมาณ 2 นาที จนเหลือง ตักขึ้นพักไว้บนตะแกรง ทำจนหมดแป้ง

 

3. จัดแพนเค้กใส่จาน ราดซอสราสป์เบอร์รี เสิร์ฟกับราสป์เบอร์รีและบลูเบอร์รี

Share this content

Tags:

ขนมหวาน, ของหวาน, ของหวานฝรั่ง, ครีมชีส, ซอสราชเบอร์รี่, อาหารเช้า, เบเกอร์รี, แพนเค้ก

Recommended Articles

Recipeเค้กชาไทยหน้านิ่ม
เค้กชาไทยหน้านิ่ม

สัมผัสรสชาติชาไทยแท้ๆ ในรูปแบบของเค้กเนื้อนุ่มฟู เบาดุจปุยเมฆ เค้กชาไทยหน้านิ่ม สัมผัสเนียนนุ่ม ละมุนลิ้น รสหวานกำลังดี หอมกลิ่นชาไทย จะทานคู่กับเครื่องดื่มแก้วโปรดในยามบ่าย หรือเป็นของหวานปิดท้ายมื้ออาหารสุดพิเศษก็ได้

 

Recommended Videos