กาแฟครีมไข่
Recipe by เชฟน่าน| 28.09.2020
846 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 1 แก้ว LEVEL LEVEL ง่าย
กาแฟร้อนๆกับฟองครีมเนื้อนุ่ม ความพิเศษอยู่ตรงที่ครีมไข่ที่นำไข่ไก่มาตีเข้ากันกับน้ำตาล จนเกิดเป็นฟองครีมนุ่มๆ ก่อนที่จะราดไปบนกาแฟดำรสข้มตัดกับความหวานมันของครีมไข่
INGREDIENTS
ไข่ไก่
2
ฟอง
น้ำตาลทราย
1
ช้อนโต๊ะ
ผงกาแฟ
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน
½
ถ้วย
ผงกาแฟสำหรับโรย
METHOD

1. ทำครีมไข่แดงโดยแยกไข่แดงไข่ขาวออกจากกัน เทน้ำตาลลงในอ่างไข่แดง ตีส่วนผสมไข่แดงกับน้ำตาลให้เข้ากันในอ่างผสมด้วยตะกร้อมือ ตีจนส่วนผสมไข่แดงมีลักษณะเป็นครีมข้น และสีไข่แดงอ่อนลง พักไว้

2. ทำน้ำกาแฟโดย ใส่ผงกาแฟลงในแก้วที่จะเสิร์ฟ ใส่น้ำร้อน คนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมของครีมไข่แดงที่ทำไว้ลงในแก้ว โรยด้วยผงกาแฟด้านบน เสิร์ฟ

 

 

อ่านบทความเพิ่มเติม

10 เมนูไข่สุดปัง