เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

Serves
1 คน
Level
2
เปิดตู้เย็นมา... มีน้ำพริกกะปิ ปลาทูนึ่ง และข้าวสวยจากเมื่อวานเหลืออยู่ แต่เบื่อความเดิมๆ ของมันแล้ว ลองเอามาทำอะไรใหม่ๆ ให้มีความพิเศษดูบ้าง อะแดปต์จากการกินปลาดุกฟูกรอบๆ กับข้าวผัดหอมๆ ดีกว่า ปลาดุกไม่มี มีปลาทู ก็ปลาเหมือนกัน ทดแทนกันได้ ส่วนข้าวผัดยิ่งเก๋ไก๋ไปอีกเพราะเราไม่ผัดธรรมดาๆ แต่เอามาผัดกับน้ำพริกกะปิ กลายเป็นข้าวผัดน้ำพริกกะปิ มองไปเจอไข่เหลืออยู่ 1 ฟองพอดี งั้นใส่ไข่ลงไปผัดด้วย แค่นี้ก็ได้เมนูสุดว้าวแล้ว
INGREDIENTS
ปลาทูแกะเนื้อ
1 ตัว
เกล็ดขนมปัง
¼ ถ้วย
กระเทียมจีน
2 กลีบ
พริกขี้หนูสวน
10 เม็ด
น้ำมันพืช
2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่
1 ฟอง
ข้าวสวยหุงสุก
1 ถ้วย
น้ำพริกกะปิ
3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
พริกขี้หนูซอยสำหรับโรย
ใบผักชีสำหรับตกแต่ง
METHOD
1. ตั้งกระทะน้ำมันปาล์มบนไฟกลาง ระหว่างนั้น ผสมเนื้อปลาทูกับเกล็ดขนมปังให้เข้ากัน เตรียมไว้ พอน้ำมันร้อนใส่เนื้อปลาทูลงทอดในกระทะให้ฟูเหลืองกรอบ ตักขึ้น พักไว้
2. โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูให้ละเอียด ตักขึ้น พักไว้ ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน นำเครื่องที่โขลกลงผัดพอหอม ต่อยไข่ไก่ใส่ลงผัดให้สุกทั่ว ใส่ข้าวและน้ำพริกกะปิ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ พักไว้
3. ตักข้าวผัดใส่จาน โรยพริกขี้หนูซอย เสิร์ฟพร้อมปลาทูฟู
อ่านบทความเพิ่มเติม
Recommended Articles

ข้าวผัดแหนมหมู เมนูยอดนิยมที่ครองใจใครหลายคน ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวและรสชาติที่กลมกล่อม ใช้เเหนมหมูอย่างดี รสชาติเปรี้ยวเค็มอันเป็นเอกลักษณ์ นำมายีให้เป็นชิ้นเล็กๆ คั่วจนหอม ผัดกับข้าวสวยหอมมะลิ เพิ่มความอร่อยด้วย ไข่ไก่ ที่ผัดจนสุกกำลังดี เพิ่มความมันนัว และสีสันที่น่ากิน ผัดด้วยไฟแรง ให้ข้าวเรียงเม็ดสวย ไม่แฉะ และมีกลิ่นหอมไหม้กระทะที่เป็นเสน่ห์เฉพาะตัว เป็นเมนูที่กินได้ทุกเวลา ไม่ว่าจะมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็น ก็อร่อยถูกใจแน่นอน รับรองว่าจานเดียวไม่เคยพอ!

ข้าวผัดหนำเลียบ หากใครชอบเมนูหมูสับผัดหนำเลี้ยบแล้วละก็ลองเอาเมนูนี้ไปทำดู เป็นการนำเอาข้าวมาผัดกับหมูสับและหนำเลี้ยบให้เข้ากันรสชาติเค็มๆหวานๆ หอมหนำเลี้ยบบอกเลยว่าอร่อยไม่แพ้กับการกินเป็นกับข้าวเลย สามารถใช้เป็นไอเดียหากหมูสับผัดหนำเลี้ยบเหลือก็เอาลงกระทะตามด้วยข้าวสวยผัดๆให้เข้ากันก็กลายเป็นอีกเมนูนึงได้เลย

ข้าวผัดแหนมหมู เมนูยอดนิยมที่ครองใจใครหลายคน ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวและรสชาติที่กลมกล่อม ใช้เเหนมหมูอย่างดี รสชาติเปรี้ยวเค็มอันเป็นเอกลักษณ์ นำมายีให้เป็นชิ้นเล็กๆ คั่วจนหอม ผัดกับข้าวสวยหอมมะลิ เพิ่มความอร่อยด้วย ไข่ไก่ ที่ผัดจนสุกกำลังดี เพิ่มความมันนัว และสีสันที่น่ากิน ผัดด้วยไฟแรง ให้ข้าวเรียงเม็ดสวย ไม่แฉะ และมีกลิ่นหอมไหม้กระทะที่เป็นเสน่ห์เฉพาะตัว เป็นเมนูที่กินได้ทุกเวลา ไม่ว่าจะมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็น ก็อร่อยถูกใจแน่นอน รับรองว่าจานเดียวไม่เคยพอ!

ข้าวผัดหนำเลียบ หากใครชอบเมนูหมูสับผัดหนำเลี้ยบแล้วละก็ลองเอาเมนูนี้ไปทำดู เป็นการนำเอาข้าวมาผัดกับหมูสับและหนำเลี้ยบให้เข้ากันรสชาติเค็มๆหวานๆ หอมหนำเลี้ยบบอกเลยว่าอร่อยไม่แพ้กับการกินเป็นกับข้าวเลย สามารถใช้เป็นไอเดียหากหมูสับผัดหนำเลี้ยบเหลือก็เอาลงกระทะตามด้วยข้าวสวยผัดๆให้เข้ากันก็กลายเป็นอีกเมนูนึงได้เลย

ข้าวผัดแหนมหมู เมนูยอดนิยมที่ครองใจใครหลายคน ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวและรสชาติที่กลมกล่อม ใช้เเหนมหมูอย่างดี รสชาติเปรี้ยวเค็มอันเป็นเอกลักษณ์ นำมายีให้เป็นชิ้นเล็กๆ คั่วจนหอม ผัดกับข้าวสวยหอมมะลิ เพิ่มความอร่อยด้วย ไข่ไก่ ที่ผัดจนสุกกำลังดี เพิ่มความมันนัว และสีสันที่น่ากิน ผัดด้วยไฟแรง ให้ข้าวเรียงเม็ดสวย ไม่แฉะ และมีกลิ่นหอมไหม้กระทะที่เป็นเสน่ห์เฉพาะตัว เป็นเมนูที่กินได้ทุกเวลา ไม่ว่าจะมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็น ก็อร่อยถูกใจแน่นอน รับรองว่าจานเดียวไม่เคยพอ!

ข้าวผัดหนำเลียบ หากใครชอบเมนูหมูสับผัดหนำเลี้ยบแล้วละก็ลองเอาเมนูนี้ไปทำดู เป็นการนำเอาข้าวมาผัดกับหมูสับและหนำเลี้ยบให้เข้ากันรสชาติเค็มๆหวานๆ หอมหนำเลี้ยบบอกเลยว่าอร่อยไม่แพ้กับการกินเป็นกับข้าวเลย สามารถใช้เป็นไอเดียหากหมูสับผัดหนำเลี้ยบเหลือก็เอาลงกระทะตามด้วยข้าวสวยผัดๆให้เข้ากันก็กลายเป็นอีกเมนูนึงได้เลย
Recommended Videos