กราโนล่า
Recipe by เชฟน่าน| 09.04.2021
874 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 2 คน LEVEL LEVEL ปานกลาง
INGREDIENTS
ข้าวโอ๊ตแผ่น (Rolled Oet)
150
กรัม
เมล็ดทานตะวัน
100
กรัม
เมล็ดฟักทอง
100
กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์
100
กรัม
กล้วยเล็บมือนางตากหั่นชิ้น
60
กรัม
สตอร์เบอร์รี่อบแห้ง หั่นเต๋า
60
กรัม
เนยสดชนิดจืด
50
กรัม
น้ำผึ้ง
50
กรัม
เกลือป่น
1/4
ช้อนชา
โยเกิร์ตสำหรับจัดเสิร์ฟ
METHOD
  1. อุณเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ไฟบนล่างเตรียมไว้ ปูถาดอบด้วยกระดาษไขหรือแผ่นซิลิโคน ใส่ข้าวโอ๊ต เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ลงในถาดอบเกลี่ยให้เรียบเสมอกัน นำเข้าอบ 25-30 นาที เมื่อครบเวลา นำออกมาพักไว้จนเย็นสนิท
  2. ใส่ข้าวโอ็ต เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทองลงในอ่างผสม บิเม็ดมะม่วงหิมพานต์ใส่ลงไป ใส่กล้วยเล็บมือนางตากและ สตอร์เบอร์รี่อบแห้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. ใส่เนย น้ำผึ้งและเกลือป่นลงในกระทะ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง ใช้ทัพพีคนส่วนผสมจนเนยละลาย ทุกอย่างให้เข้ากัน พอเดือดทั่ว ลดเป็นไฟอ่อน เทส่วนผสมธัญพืชลงในกระทะ คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จนส่วนผสมเคลือบทั่ว ปิดไฟ
  4. ตักกราโนล่าลงในถาดอบ เกลี่ยให้ทั่ว นำเข้าอบไฟบนล่าง 130 องศา 1.30 – 2 ชั่วโมง พอครบเวลา นำออกมาพักให้เย็นสนิท ใช้ทัพพีแซะ ตักใส่ขวดโหลปิดฝาให้สนิท หรือรับประทานพร้อมโยเกิร์ต