เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

เฟรปเป้ลำไยแห้ง

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

3-4 แก้ว

Level

2

ลำไยแห้งเอามาต้มน้ำอาจจะธรรมดาไป เราเอาหล่อฮังก้วยต้มผสมไปด้วยเพื่อทอนฤทธิ์ร้อนของลำไยให้เบาลง กรองเอาเฉพาะน้ำ และเนื้อลำไยเพื่อเอาไปแช่แข็ง ปั่นเป็นเครื่องดื่มเฟรปเป้ทานให้คลายร้อนกันเไปเล้ย

INGREDIENTS

เนื้อลำไยแห้ง

1-1 1/2 ถ้วย

หล่อฮังก้วย

1 ลูก

น้ำ

6 ถ้วย

น้ำตาลทรายแดง

3 ช้อนโต๊ะ

เนื้อลำไยแห้งและยอดสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

METHOD

1. ล้างเนื้อลำไยแห้ง ใส่กระชอนพักให้สะเด็ดน้ำใส่ลงในหม้อ ล้างลูกหล่อฮังก้วย ทุบให้เปลือกแข็งแตก ใส่ลงในหม้อ ตามด้วยน้ำ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางพอเดือด ประมาณ 15 นาที ใส่น้ำตาลทรายแดง พอน้ำตาลละลาย ปิดไฟ พักพอคลายความร้อน กรองเฉพาะน้ำกับเนื้อลำไย เทใส่ถาด นำไปแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็งจนเกือบเป็นเกล็ดน้ำแข็ง นำไปปั่นจนละเอียดเข้ากัน

 

2. ตักใส่แก้ว ตกแต่งด้วยเนื้อลำไยแห้งและยอดสะระแหน่ เสิร์ฟ

Share this content

Tags:

น้ำปั่น, ลำไย, ลำไยแห้ง, เครื่องดื่ม, เครื่องดื่มคลายร้อน, เฟรปเป้

Recommended Articles

Recipeน้ำกล้วยปั่น
น้ำกล้วยปั่น

เช้าๆลองเอากล้วยมาปั่นกับโยเกิร์ตและนมสด เติมความหวานด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อย กินเป็นสมูทตี้ยามเช้ากินคู่กับมูสลีรสโปรด อิ่มท้องแถมดีต่อสุขภาพและลำไส้อีกด้วย

 

Recommended Videos