เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

Serves
2 คน
Level
3
INGREDIENTS
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
¼ ถ้วย
พาร์สเลย์สับละเอียด
¼ ถ้วย
น้ำเลมอน
2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น
1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบใหญ่สับละเอียด
3 กลีบ
ผงปาปริก้า
1½ ช้อนชา
ยี่หร่าป่น
1 ช้อนชา
เกลือสมุทร
½ ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น
¼ ช้อนชา
พริกป่น
1 ช้อนชา
อกไก่ลอกหนังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว
500 กรัม
พริกหวานสีแดงและเหลืองแกะไส้ออกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1.5 นิ้ว
2 เม็ด
ข้าวสวยข้าวกล้อง
1 ถ้วย
น้ำเลมอน
1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก
1 ลูก
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น
2 ช้อนโต๊ะ
พาร์สเลย์สับหยาบ
1 ถ้วย
ใบสะระแหน่สับหยาบ
¼ ถ้วย
ต้นหอมซอย
1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น และพริกไทยขาวป่น อย่างละ
½ ช้อนชา
METHOD
1. ผสมโยเกิร์ต พาร์สเลย์ น้ำเลมอน น้ำมันมะกอกกระเทียม ผงปาปริก้า ยี่หร่า เกลือ พริกไทย และพริกป่น ในอ่างผสม คนให้เข้ากันดี ใส่เนื้อไก่ คลุกให้ติดเครื่องหมักจนทั่ว ปิดด้วยพลาสติกแร็ป นำแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา นานประมาณ 20 นาที
2. ลวกพริกหวานในน้ำเดือดใส่เกลือ 3 นาที ตักออกแช่ในน้ำเย็น จุดไฟเตาย่างเตรียมไว้
3. นำไก่ที่หมักมาเสียบไม้ โดยเสียบสลับกับพริกหวานนำไก่เสียบไม้ลงย่างบนไฟกลางนาน 20 นาที หมั่นกลับด้านบ่อยๆ จนสุกเหลือง ยกลงจากเตา
4. ทำสลัดทาบูเลห์โดยใส่ข้าวสวยข้าวกล้อง น้ำเลมอนและมะเขือเทศ ลงในอ่างผสม คลุกเคล้าให้เข้ากันทั่ว นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดานาน 30 นาที เมื่อครบเวลา ใส่น้ำมันมะกอกลงในอ่างข้าวที่ผสม ตามด้วยพาร์สเลย์สับ ใบสะระแหน่ต้นหอม เกลือ และพริกไทย คลุกเคล้าเบาๆพอทั่ว เตรียมไว้
5. จัดคีบับไก่เสิร์ฟกับสลัดข้าวกล้องทาบูเลห์
สูตรอาหารโดย กานต์ เหมวิหค
Tags:
คีบับ, ทำกินทำขาย, สลัดข้าว, สูตรอาหารทำขาย, สูตรอาหารเป็นอาชีพ, อร่อยเป็นอาชีพ, อาหารทำขาย, อาหารสร้างรายได้, โยเกิร์ต
Recommended Articles

มาทำโยเกิร์ตจากน้ำเต้าหู้กันเถอะ! ทำง่าย ใช้อุปกรณ์ในครัวก็ทำได้เเล้ว วัตถุดิบมีเเค่น้ำเต้าหู้เเละก้านพริกจินดาเขียว ใช้น้ำเต้าหู้ถุงหรือซื้อเป็นขวดก็ได้เเต่ต้องไม่ใส่น้ำตาล ตัวก้านพริกเขียวมีจุลินทรีย์ดีที่ช่วยสร้างกรดเเลคติกทำให้น้ำเต้าหู้ตกตะกอน มีรสเปรี้ยวกลายเป็นโยเกิร์ต เหมาะกับสายวีแกนมาก

มาทำโยเกิร์ตจากน้ำเต้าหู้กันเถอะ! ทำง่าย ใช้อุปกรณ์ในครัวก็ทำได้เเล้ว วัตถุดิบมีเเค่น้ำเต้าหู้เเละก้านพริกจินดาเขียว ใช้น้ำเต้าหู้ถุงหรือซื้อเป็นขวดก็ได้เเต่ต้องไม่ใส่น้ำตาล ตัวก้านพริกเขียวมีจุลินทรีย์ดีที่ช่วยสร้างกรดเเลคติกทำให้น้ำเต้าหู้ตกตะกอน มีรสเปรี้ยวกลายเป็นโยเกิร์ต เหมาะกับสายวีแกนมาก

มาทำโยเกิร์ตจากน้ำเต้าหู้กันเถอะ! ทำง่าย ใช้อุปกรณ์ในครัวก็ทำได้เเล้ว วัตถุดิบมีเเค่น้ำเต้าหู้เเละก้านพริกจินดาเขียว ใช้น้ำเต้าหู้ถุงหรือซื้อเป็นขวดก็ได้เเต่ต้องไม่ใส่น้ำตาล ตัวก้านพริกเขียวมีจุลินทรีย์ดีที่ช่วยสร้างกรดเเลคติกทำให้น้ำเต้าหู้ตกตะกอน มีรสเปรี้ยวกลายเป็นโยเกิร์ต เหมาะกับสายวีแกนมาก
Recommended Videos