เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ส้มตำน้ำมะขามเปียกเจ

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

2 คน

Level

2

INGREDIENTS

มะละกอดิบสับเป็นเส้น

1 ถ้วย

มะละกอห่ามสับเป็นเส้น

1 ถ้วย

มะเขือเทศสีดาหั่นเสี้ยว

1 ลูก

มะเขือเทศหั่นเสี้ยว

2 ลูก

น้ำมะขามเปียก

2 ช้อนโต๊ะ

เกลือสมุทร (ดอกเกลือ)

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายชนิดไม่ฟอก

2 ช้อนโต๊ะ

มะนาวหั่นซีก

1 ลูก

ดอกอ่อมแซบ ผักกาดขาวพื้นบ้าน ดอกอัญชัน ดอกกวางตุ้ง สำหรับตกแต่ง

METHOD

1. ทำส้มตำโดยใส่มะละกอดิบ มะละกอห่าม มะเขือเทศทั้งสองชนิด ลงในอ่างผสม ใส่น้ำมะขามเปียก เกลือ น้ำตาล และมะนาว เคล้าให้เข้ากัน

 

2. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยดอกอ่อมแซ่บ ผักกาดขาวพื้นบ้าน ดอกอัญชัน ดอกกวางตุ้ง เสริ์ฟ

 

 

 

หมายเหตุ

 

     

  • เนื้อมะละกอดิบมีธาตุเหล็กช่วยบำรุงเลือด แคลเซียมบำรุงกระดูก วิตามินซีช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ทั้งยังเป็นยาระบายอ่อนๆช่วยในการขับถ่าย เป็นต้น
  •  

Share this content

Tags:

น้ำมะขามเปียก, มะละกอดิบ, มะเขือเทศสีดา, ยำ, ส้มตำ, อาหารมังสวิรัติ, อาหารเจ, อาหารไทย, เจ

Recommended Articles

Recipeหมูนึ่งสมุนไพร
หมูนึ่งสมุนไพร

ใครว่าของอร่อยต้องมันเสมอไป? ลอง "หมูนึ่งสมุนไพร" ที่อร่อยได้ทั้งครอบครัว! สูตรหมูนึ่งสมุนไพร ที่หมักหมูจนนุ่ม นำไปนึ่งกับสารพัดสมุนไพรไทยอย่างตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด จนหอมฟุ้ง เป็นเมนูไร้น้ำมันที่ได้รสหวานของเนื้อหมูเต็มๆ ทานคู่กับ น้ำจิ้มซีฟู้ด รสแซ่บ

 

Recommended Videos