เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ชีสเค้กเนยถั่ว

Recipe by เชฟน่าน

Serves

8 ชิ้น

Level

2

ใครชอบกินเนยถั่วเชิญมาทางนี้! ชีสเค้กที่ทำให้เป็นเป็นรสชาติเนยถั่วโดยตัวชีสเค้กจะมีความมันๆเพราะได้ผสมเนยถั่วลงไปกับฐานบิสกิตด้วย ตัวชีสเค้กจะมีรสเปรี้ยวกำลังดี แล้วก็ท๊อปด้วยเนยถั่วอีกรอบ สายเนยถั่วเลิฟเวอร์ต้องถูกใจสิ่งนี้

INGREDIENTS

เนยถั่วสกิปปี

1 1/2 ถ้วย

น้ำตาลทรายขาว

2 1/2 ถ้วย

แครกเกอร์บดละเอียด

2 1/2 ถ้วย

ไข่ไก่

7 ฟอง

ครีมชีส

340 กรัม

ซาวร์ครีม

1 1/2 ถ้วย

กลิ่นวานิลลา

1 1/2 ช้อนโต๊ะ

เนยถั่วสกิปปีแบบหลอด เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับหยาบ ช็อกโกแลตสับหยาบ สำหรับตกแต่ง

อุปกรณ์ พิมพ์ทาร์ตแบบถอดฐานได้ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 9 x 9 นิ้ว

METHOD

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 165 องศาเซลเซียส ไฟบนล่าง เตรียมไว้

 

 

 

 

2. ทำฐานชีสเค้กโดยผสมเนยถั่วสกิปปี น้ำตาลทราย ½ ถ้วย แครกเกอร์บดละเอียด และไข่ไก่ 2 ฟอง ตีพอเข้ากัน ลงในอ่างผสม คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน กรุใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ใช้พายยางอัดให้เรียบเสมอกัน พักไว้ในตู้เย็น

 

 

 

 

3. ทำชีสเค้กโดยตีครีมชีส ซาวร์ครีม น้ำตาลทราย 2 ถ้วย ไข่ไก่ 5 ฟอง และกลิ่นวานิลลา ลงในอ่างผสม ตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ จนส่วนผสมเนียนเข้ากันดี พอเนื้อชีสเค้กเข้ากันดีแล้ว เทเนื้อชีสเค้กลงในพิมพ์ทาร์ตที่กรุไว้ ใช้พายยางเกลี่ยหน้าให้เรียบเสมอกัน

 

 

 

 

4. นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ อบนานประมาณ 50 นาที หรือจนชีสเค้กสุก นำออกมาพักบนตะแกรงจนหายร้อนแล้วนำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดานาน 3 ชั่วโมง ก่อนถอดออกจากพิมพ์

 

 

 

 

5. ตัดชีสเค้กเนยถั่วใส่จาน บีบเนยถั่วสกิปปี แบบหลอด บนหน้าชีสเค้ก โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับหยาบ และช็อกโกแลตสับหยาบ เสิร์ฟ

Share this content

Tags:

ขนมหวาน, ชีสเค้ก, เบเกอร์รี

Recommended Articles

Recipeเค้กชาไทยหน้านิ่ม
เค้กชาไทยหน้านิ่ม

สัมผัสรสชาติชาไทยแท้ๆ ในรูปแบบของเค้กเนื้อนุ่มฟู เบาดุจปุยเมฆ เค้กชาไทยหน้านิ่ม สัมผัสเนียนนุ่ม ละมุนลิ้น รสหวานกำลังดี หอมกลิ่นชาไทย จะทานคู่กับเครื่องดื่มแก้วโปรดในยามบ่าย หรือเป็นของหวานปิดท้ายมื้ออาหารสุดพิเศษก็ได้

 

Recipeพายบีทรูทเม็ดมะม่วงหิมพานต์
พายบีทรูทเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ขนมสูตรนี้บอกเลยว่าอร่อยแถมดีต่อสุขภาพอีกด้วย อย่าง "พายบีทรูทเม็ดมะม่วงหิมพานต์" ตัวฐานทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์นำมาปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นอาหาร เติมรสชาติด้วยฟิกซ์ ผงโกโก้ อบเชยป่น และเกลือ ปั่นให้เข้ากันอีกครั้งจากนั้นค่อยนำไปกรุในพิมพ์แล้วแช่ตู่เย็นสักประมาณ 1 ชั่วโมง ส่วนตัวไส้ทำจากเนื้อบีทรูท มะพร้าวขูดขาว น้ำตาลทรายแดง และเมเปิลไซรัป นำไปผสมกับเนยถั่วที่เกิดจากการนำเม็ดมะม่วงหิมพานต์มาปั่นกับน้ำมันมะพร้าวจนเนียนข้น ใส่เจลลลาตินที่เตรียมไว้ผสมให้เข้ากัน ก่อนเทใส่ฐานที่เตรียมไว้ แช่ในตู้เย็นให้เซ็ตตัวก่อนตัดกิน

 

Recipeพายบีทรูทเม็ดมะม่วงหิมพานต์
พายบีทรูทเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ขนมสูตรนี้บอกเลยว่าอร่อยแถมดีต่อสุขภาพอีกด้วย อย่าง "พายบีทรูทเม็ดมะม่วงหิมพานต์" ตัวฐานทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์นำมาปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นอาหาร เติมรสชาติด้วยฟิกซ์ ผงโกโก้ อบเชยป่น และเกลือ ปั่นให้เข้ากันอีกครั้งจากนั้นค่อยนำไปกรุในพิมพ์แล้วแช่ตู่เย็นสักประมาณ 1 ชั่วโมง ส่วนตัวไส้ทำจากเนื้อบีทรูท มะพร้าวขูดขาว น้ำตาลทรายแดง และเมเปิลไซรัป นำไปผสมกับเนยถั่วที่เกิดจากการนำเม็ดมะม่วงหิมพานต์มาปั่นกับน้ำมันมะพร้าวจนเนียนข้น ใส่เจลลลาตินที่เตรียมไว้ผสมให้เข้ากัน ก่อนเทใส่ฐานที่เตรียมไว้ แช่ในตู้เย็นให้เซ็ตตัวก่อนตัดกิน

 

Recipeพายบีทรูทเม็ดมะม่วงหิมพานต์
พายบีทรูทเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ขนมสูตรนี้บอกเลยว่าอร่อยแถมดีต่อสุขภาพอีกด้วย อย่าง "พายบีทรูทเม็ดมะม่วงหิมพานต์" ตัวฐานทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์นำมาปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นอาหาร เติมรสชาติด้วยฟิกซ์ ผงโกโก้ อบเชยป่น และเกลือ ปั่นให้เข้ากันอีกครั้งจากนั้นค่อยนำไปกรุในพิมพ์แล้วแช่ตู่เย็นสักประมาณ 1 ชั่วโมง ส่วนตัวไส้ทำจากเนื้อบีทรูท มะพร้าวขูดขาว น้ำตาลทรายแดง และเมเปิลไซรัป นำไปผสมกับเนยถั่วที่เกิดจากการนำเม็ดมะม่วงหิมพานต์มาปั่นกับน้ำมันมะพร้าวจนเนียนข้น ใส่เจลลลาตินที่เตรียมไว้ผสมให้เข้ากัน ก่อนเทใส่ฐานที่เตรียมไว้ แช่ในตู้เย็นให้เซ็ตตัวก่อนตัดกิน

 

Recommended Videos