เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ยำผลไม้ปลาตุ๊กกา

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

4 คน

Level

2

ยำผลไม้รวมจานนี้เรียกได้ว่าขนมาทั้งสวนผลไม้เลยก็ว่าได้ไม่ว่าจะเป็นสับปะรด แอปเปิล กีวี มะเขือเทศ เคล้ากับน้ำยำรสชาติจัดจ้านถึงใจเปรี้ยว หวาน เค็มกำลังพอดี เสิร์ฟมาพร้อมกับปลาชื่อแปลกอย่างปลาตุ๊กกาทอดกรอบ

INGREDIENTS

สับปะรดหั่นชิ้นลูกเต๋า 1 ซม.

100 กรัม

มะเขือเทศราชินี

100 กรัม

แอปเปิลเขียวทั้งเปลือกหั่นชิ้นลูกเต๋า 1 ซม.

100 กรัม

กีวีปอกเปลือกหั่นแว่นผ่าสี่

100 กรัม

ปลาตุ๊กกาทอดกรอบ (4 วง)

40 กรัม

METHOD

1. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำพริกเผา น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะนาว เข้าด้วยกันในถ้วยคนพอน้ำตาลละลาย ใส่สับปะรด มะเขือเทศราชินี แอปเปิล และกีวี เคล้าเบาๆพอเข้ากัน

 

2. นำปลาตุ๊กกาทอดวางลงในจาน ราดยำผลไม้ เสิร์ฟ

Share this content

Tags:

กับข้าว, จานยำ, ยำผลไม้, ยำผลไม้รวม, เมนูยำ

Recommended Articles

Recipeหมูสับผัดพริกกระเทียมไข่เค็ม
หมูสับผัดพริกกระเทียมไข่เค็ม

เติมความแซ่บนัวให้มื้ออาหารกับ "หมูสับผัดพริกกระเทียมไข่เค็ม" หมูสับรวนหอมๆ ผัดคลุกเคล้ากับพริกสดและกระเทียมเจียวจนหอมฟุ้ง ปรุงรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม เพิ่มมิติความอร่อยด้วยไข่เค็มแดงมันๆ ยีพอแตกคลุกเคล้าให้เข้ากัน ได้รสสัมผัสทั้งเผ็ดร้อน เค็มมัน นัวๆ หยุดไม่อยู่ เป็นเมนูทำง่ายที่อร่อยจนข้าวสวยกี่จานก็ไม่พอ!

 

Recommended Videos