เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ผัดบรอกโคลีตับหมู

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

2 คน

Level

2

INGREDIENTS

น้ำมันพืช

3 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับละเอียด

1 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว

1 ½ ช้อนชา

น้ำมันหอย

1 ½ ช้อนชา

น้ำตาลทราย

½ ช้อนชา

บรอกโคลี (50 กรัม) หั่นดอกเล็ก

1 ถ้วย

METHOD

1. ทำตับหมูหมักโดยคลุกเคล้าตับหมูกับซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาล ให้เข้ากันทั่ว หมักในอุณหภูมิห้องนานประมาณ 15 นาที

 

2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ใส่กระเทียมลงเจียวให้หอม ใส่ตับหมูหมัก เร่งเป็นไฟแรง ผัดเร็วๆปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาล ผัดสักครู่พอตับหมูสุก ใส่บรอกโคลี ผัดจนสุกปิดไฟ

 

3. ตักใส่จาน เสิร์ฟ

Share this content

Tags:

กับข้าว, ตับหมู, บรอกโคลี, ผัด, อาหารเด็ก, อาหารไทย

Recommended Articles

Recipeหมูพวง
หมูพวง

หมูพวง เป็นเมนูที่จะนำเนื้อหมู ไปหมักให้มีความเค็มนำ จากนั้นค่อยเอาไปเสียบกับตอกและมัดเป็นพวง แล้วจึงเอาหมูไปตากแดด ‘แดดเดียว’ เราตากเพียงแค่ให้ผิวด้านนอกแห้งเล็กน้อยเท่านั้น จากนั้นจะนำหมูมาย่าง หรือ ทอด ก็ได้ หมูพวงมักจะกินคู่กับข้าวเหนียว

 

Recommended Videos