เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

กุ้งผัดเห็ดหอม

Recipe by นภาพร สิมณี

Serves

2 คน

Level

2

ใครชอบกินเห็ดมาทางนี้ วันนี้มีเมนู'กุ้งผัดเห็ดหอม' มาเสนอ อร่อยทำง่าย เนื้อกุ้งเด้งๆ ผัดกับเห็ดหอมโรยด้วยกระเทียมเจียวเพิ่มกลิ่นหอม

INGREDIENTS

กุ้งขาว (ตัวละ 50-60 กรัม)

7 ตัว

น้ำมันพืช

2 ช้อนโต๊ะ

เห็ดหอมสด

150 กรัม

กระเทียมกลีบใหญ่สับละเอียด

3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย

1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายขาว

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำ

2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยขาวป่น

1/4 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมเจียวและผักชีสำหรับตกแต่ง

METHOD

     

  1. นำกุ้งขาวมาเด็ดหัวแกะเปลือกไว้หาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออกทำความสะอาดเตรียมไว้
  2.  

     

     

     

  3. นำเห็ดหอมมาตัดโขน ล้างทำความสะเด็ด สะเด็ดน้ำให้แห้ง เตรียมไวเ
  4.  

     

     

     

  5. ตั้งกระทะบนไฟกลางพอร้อนใส่น้ำมันพืช พอเริ่มร้อนใส่กระเทียมลงผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่กุ้งขาวผัดให้เกือบสุกจากนั้นใส่เห็ดหอม ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลาและน้ำตาลทรายขาว เติมน้ำ ผัดจนเห็ดสุกและเข้ากันดี โรยพริกไทยขาวป่นคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ จัดใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยกระเทียมเจียวและผักชี
  6.  

Share this content

Tags:

กับข้าว, อาหารไทย

Recommended Articles

Recipeข้าวผัดปลาทูชะอมกระเทียมโทน
ข้าวผัดปลาทูชะอมกระเทียมโทน

เมนูเคลียร์ตู้เย็นอร่อยครบรสในจานเดียวที่จับเอาปลาทูทอด มาผัดคลุกเคล้ากับข้าวสวย ชูความอร่อยด้วยกลิ่นหอมของชะอมและทีเด็ดอย่างกระเทียมโทนดองที่ให้ความกรุบกรอบและรสเปรี้ยวอมหวานช่วยตัดเลี่ยนได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผัดด้วยไฟแรงให้หอมกลิ่นกระทะ ได้ข้าวผัดสไตล์ไทยรสชาติกลมกล่อม กินเพลินจนหมดจาน เป็นเมนูทำง่ายที่ใครชิมก็ต้องติดใจ

 

Recommended Videos