เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ผัดผักกวางตุ้ง

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

2 คน

Level

2

INGREDIENTS

ผักกวางตุ้งมีดอก

250 กรัม

น้ำมันมะกอก

2 ช้อนโต๊ะ

เต้าหู้ขาว (300 กรัม) หั่นชิ้นทอดพอเหลือง

1 ก้อน

เห็ดหอมสดดอกเล็กทอดพอเหลือง

10 ดอก

งาดำคั่ว

1 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว

1 ช้อนชา

เกลือสมุทร (ดอกเกลือ)

1 ช้อนชา

น้ำตาลทรายแดง

2½ ช้อนชา

METHOD

1. ล้างผักกวางตุ้งแล้วซับน้ำให้แห้ง หั่นท่อนยาว 1.5 นิ้ว ใส่พักในตะแกรง เตรียมไว้

 

2. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลางพอร้อนใส่เต้าหู้ทอดกับเห็ดหอมทอดลงผัด ใส่งาดำคั่วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ และน้ำตาลทรายแดงใส่ผักกวางตุ้ง ผัดจนผักสุก ปิดไฟ

 

3. ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ

Share this content

Tags:

กวางตุ้ง, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทรายแดง, ผัดผัก, อาหารไทย, เห็ดหอมสด

Recommended Articles

Recipeหมูนึ่งสมุนไพร
หมูนึ่งสมุนไพร

ใครว่าของอร่อยต้องมันเสมอไป? ลอง "หมูนึ่งสมุนไพร" ที่อร่อยได้ทั้งครอบครัว! สูตรหมูนึ่งสมุนไพร ที่หมักหมูจนนุ่ม นำไปนึ่งกับสารพัดสมุนไพรไทยอย่างตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด จนหอมฟุ้ง เป็นเมนูไร้น้ำมันที่ได้รสหวานของเนื้อหมูเต็มๆ ทานคู่กับ น้ำจิ้มซีฟู้ด รสแซ่บ

 

Recommended Videos