เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

สตรอว์เบอร์รีชีสพายไอศกรีม

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

1 ถาด (8 ชิ้น)

Level

3

สตรอว์เบอร์รีชีสพาย สูตรนี้เป็นขนมหวานรูปแบบใหม่ มีส่วนผสมสำคัญเป็นไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีชีสเค้กรสเปรี้ยวหวานมัน ทำไม่ยาก ใช้เวลาแช่แข็งนานสักหน่อย ควรเลือกใช้ไอศกรีมพรีเมียมคุณภาพดี เพื่อให้เนื้อไอศกรีมอยู่ตัว ละลายช้า เวลาตัดออกมาจะเป็นชิ้นสวยงาม

INGREDIENTS

METHOD

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ทำคุกกี้ครัสต์โดยปั่นคุกกี้เนยกับน้ำตาลให้ละเอียดในเครื่องปั่นของแห้ง ใส่เนยละลาย คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปอัดลงในชามแก้วให้แน่น นำเข้าอบประมาณ 8-10 นาที นำออกจากเตาอบ พักไว้ในตู้เย็นช่องแช่แข็งให้คุกกี้ครัสต์อยู่ตัว

 

2. ทำสตรอว์เบอร์รีชีสพายโดยนำไอศกรีมรสสตรอว์เบอร์รีชีสเค้กมาวางด้านนอกตู้เย็นที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 นาที หรือนำไอศกรีมเข้าไมโครเวฟประมาณ 10 วินาที จนเนื้อไอศกรีมนุ่มลง ใส่เนื้อสตรอว์เบอร์รีลงไปครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน เทลงในชามคุกกี้ครัสต์ โรยเนื้อสตรอว์เบอร์รีที่เหลือ นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็งอย่างน้อย 6 ชั่วโมง หรือจนไอศกรีมแข็งตัว

 

3. ทำโยเกิร์ตท็อปปิ้งโดยตีวิปปิ้งครีม น้ำตาล โยเกิร์ตรสธรรมชาติ น้ำมะนาว และกลิ่นวานิลลา ด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องตีไข่ไฟฟ้า ตีจนวิปปิ้งครีมตั้งยอดอ่อน เทโยเกิร์ตท็อปปิ้งใส่ให้ทั่วชามสตรอว์เบอร์รีชีสพาย ปิดด้วยพลาสติกแร็ป นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็งอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือ 1 วันขึ้นไป

 

4. ก่อนรับประทานนำออกจากตู้เย็นก่อนอย่างน้อย 5 นาที ราดด้วยสตรอว์เบอร์รีกระป๋องหรือตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด

 

หมายเหตุ

 

     

  • การตัดสตรอว์เบอร์รีชีสพายไอศกรีมทำโดยแช่มีดในน้ำร้อน เช็ดด้วยผ้าให้แห้ง แล้วตัดเป็นชิ้นตามชอบ
  •  

Gallery

Share this content

Tags:

ขนมหวานฝรั่ง, ขนมแช่เย็น, ของหวานฝรั่ง, คุกกี้เนย, น้ำมะนาว, พายไอศกรีม, วิปปิ้งครีม, สตรอว์เบอร์รี, โยเกิร์ต, ไอศกรีมพาย, ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก

Recommended Articles

Recipeโรลเค้กวานิลลาครีมสด
โรลเค้กวานิลลาครีมสด

โรลเค้กวานิลลาครีมสด ขนมสไตล์ญี่ปุ่นสุดคลาสสิคที่ใครๆก็หลงรัก เนื้อเค้กเป็นชิฟฟอนวานิลลาที่อบจนฟูเบา ม้วนโรลกับ "ครีมสด" หอมมันรสชาติหวานกำลังดี ช่วยชูรสชาติโรลเค้กวานิลลาให้โดดเด่นยิ่งขึ้น เป็นความอร่อยที่เรียบง่ายแต่สมบูรณ์แบบ เหมาะสำหรับทุกโอกาสพิเศษ หรือเติมความหวานในวันธรรมดาของคุณ

 

Recipeเมอแรงค์ครีมเลมอน
เมอแรงค์ครีมเลมอน

เมอแรงก์ขนมหวานที่ใช้เทคนิคเฉพาะ เป็นการตีไข่ขาวจนขึ้นฟูแล้วนำไปอบด้วยอุณหภูมิต่ำเพื่อให้ได้เมอแรงก์ขาวสวยและกรอบ สูตรนี้พออบเสร็จแล้วเราจะบีบไส้ครีมเลมอนลงตรงกลาง กินตัดกันดีหวานอมเปรี้ยว เคล็ดลับอยู่ที่เพื่อไม่ให้เมอแรงก์นิ่มไปเสียก่อน ควรบีบไส้ครีมเลมอนก่อนเสิร์ฟเท่านั้น หากยังไม่กินให้เก็บเมอแรงก์ใส่กล่องปิดสนิทเพื่อไม่ให้อากาศเข้าไปช่วยรักษาความกรอบของเมอแรงก์ให้คงอยู่ได้นาน ส่วนไส้ครีมเลมอนเก็บใส่ขวดปิดฝาให้สนิทแช่ไว้ในตู้เย็น เพียงเท่านี้ เราก็ได้เมอแรงก์หวานๆ ผสานความเปรี้ยวของครีมเลมอนในคำเดียว จัดเสิร์ฟกับน้ำชายามบ่ายแล้ว

 

Recipeเมอแรงค์ครีมเลมอน
เมอแรงค์ครีมเลมอน

เมอแรงก์ขนมหวานที่ใช้เทคนิคเฉพาะ เป็นการตีไข่ขาวจนขึ้นฟูแล้วนำไปอบด้วยอุณหภูมิต่ำเพื่อให้ได้เมอแรงก์ขาวสวยและกรอบ สูตรนี้พออบเสร็จแล้วเราจะบีบไส้ครีมเลมอนลงตรงกลาง กินตัดกันดีหวานอมเปรี้ยว เคล็ดลับอยู่ที่เพื่อไม่ให้เมอแรงก์นิ่มไปเสียก่อน ควรบีบไส้ครีมเลมอนก่อนเสิร์ฟเท่านั้น หากยังไม่กินให้เก็บเมอแรงก์ใส่กล่องปิดสนิทเพื่อไม่ให้อากาศเข้าไปช่วยรักษาความกรอบของเมอแรงก์ให้คงอยู่ได้นาน ส่วนไส้ครีมเลมอนเก็บใส่ขวดปิดฝาให้สนิทแช่ไว้ในตู้เย็น เพียงเท่านี้ เราก็ได้เมอแรงก์หวานๆ ผสานความเปรี้ยวของครีมเลมอนในคำเดียว จัดเสิร์ฟกับน้ำชายามบ่ายแล้ว

 

Recipeเมอแรงค์ครีมเลมอน
เมอแรงค์ครีมเลมอน

เมอแรงก์ขนมหวานที่ใช้เทคนิคเฉพาะ เป็นการตีไข่ขาวจนขึ้นฟูแล้วนำไปอบด้วยอุณหภูมิต่ำเพื่อให้ได้เมอแรงก์ขาวสวยและกรอบ สูตรนี้พออบเสร็จแล้วเราจะบีบไส้ครีมเลมอนลงตรงกลาง กินตัดกันดีหวานอมเปรี้ยว เคล็ดลับอยู่ที่เพื่อไม่ให้เมอแรงก์นิ่มไปเสียก่อน ควรบีบไส้ครีมเลมอนก่อนเสิร์ฟเท่านั้น หากยังไม่กินให้เก็บเมอแรงก์ใส่กล่องปิดสนิทเพื่อไม่ให้อากาศเข้าไปช่วยรักษาความกรอบของเมอแรงก์ให้คงอยู่ได้นาน ส่วนไส้ครีมเลมอนเก็บใส่ขวดปิดฝาให้สนิทแช่ไว้ในตู้เย็น เพียงเท่านี้ เราก็ได้เมอแรงก์หวานๆ ผสานความเปรี้ยวของครีมเลมอนในคำเดียว จัดเสิร์ฟกับน้ำชายามบ่ายแล้ว

 

Recommended Videos