เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

สตรอว์เบอร์รีโฟรเซนโยเกิร์ต

Recipe by วิรุฬห์ ปราบทุกข์

Serves

4 คน

Level

2

สตรอว์เบอร์รีพันธุ์พระราชทาน 80 ที่ซื้อไว้ในช่วงฤดูกาลแต่กินไม่ทัน จึงเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง เอามาปั่นเป็นไอศกรีมโฟรเซนโยเกิร์ต รสชาติเปรี้ยวนุ่มละมุน อมหวานสตรอว์เบอร์รี เย็นฉ่ำชื่นใจ ทำเก็บไว้รับประทานได้ยาวๆไปจนถึงหน้าร้อน

INGREDIENTS

สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง

475 กรัม

น้ำเชื่อมแช่เย็น

6 ช้อนโต๊ะ

กรีกโยเกิร์ต

180 กรัม

สตรอว์เบอร์รีและกรีกโยเกิร์ตสำหรับจัดเสิร์ฟ

METHOD

1. ทำเกล็ดสตรอว์เบอร์รีโดยแบ่งสตรอว์เบอร์รีแช่แข็งออกมา 75 กรัม สับหยาบๆ พักไว้ในตู้เย็นช่องแช่แข็ง

 

2. ทำเนื้อไอศกรีมโดยใส่สตรอว์เบอร์รีแช่แข็งที่เหลือ ลงในเครื่องปั่นอาหาร เติมน้ำเชื่อมและโยเกิร์ตลงไป ปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเนียนดี ใส่เนื้อไอศกรีมลงในภาชนะ เติมเนื้อสตรอว์เบอร์รีสับหยาบลงไป คนให้เข้ากัน ใช้ก้นช้อนเกลี่ยหน้าไอศกรีมในภาชนะให้เรียบเนียน แล้วนำเข้าตู้เย็นช่องแช่แข็งจนไอศกรีมเซ็ตตัวดีประมาณ 4 ชั่วโมง

 

3. จัดเสิร์ฟโดยราดกรีกโยเกิร์ตลงในถ้วย ใช้ที่ตักไอศกรีมตักโฟรเซนโยเกิร์ตใส่ลงถ้วยแก้ว ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีหั่นชิ้น

 

อ่านบทความเพิ่มเติม

 

สตรอว์เบอร์รีพันธุ์ 80 จากดอยสู่จานอาหาร

Gallery

Share this content

Tags:

กรีกโยเกิร์ต, ขนมหวาน, ของหวาน, ของหวานฝรั่ง, ปัน, สตรอว์เบอร์รี, แช่เย็น, ไอศกรีม

Recommended Articles

Recipeเนยบ่ม (Cultured butter)
เนยบ่ม (Cultured butter)

เนยบ่ม โดดเด่นด้วยรสชาติเข้มข้นเเละซับซ้อน เค็มมันอมเปรี้ยวอ่อนๆ เเถมยังดีต่อลำไส้ เกิดจากการบ่มวิปปิ้งครีมกับกรีกโยเกิร์ตจนได้ที่ ก่อนนำมาปั่นจนเเตกตัวเป็นเนย ใช้ปาดลงบนขนมปังซาวร์โดวจ์ร้อนๆ หรือเอาไปตีคุกกี้ นำไปผสมทำรสชาติอื่นๆก็อร่อย บอกเลยว่าถ้าได้ลองเเล้วจะหลงรัก

 

Recommended Videos