เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

สุกี้โรล

Recipe by เชฟน่าน

Serves

10 ชิ้น

Level

2

เมนูทำง่ายเเบบไม่ต้องกลัวอ้วน ที่ใช้วัถตุดิบน้อยเเต่อิ่มอร่อยกับเมนู สุกี้โรลไส้เเน่น ทั้งหมูทั้งกุ้งพร้อมนานาผักทั้งข้าวโพดอ่อน เเครอท ต้นหอม เรียกว่าสารอาหารครบในหนึ่งคำกันเลยทีเดียว

INGREDIENTS

ใบผักกาดขาวตัดก้านขาวออก

10 ใบ

รากผักชีหั่น

1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมไทยแกะเปลือก

1 ช้อนชา

พริกไทยขาวเม็ด

¼ ช้อนชา

หมูบดติดมัน

1 ถ้วย

ซีอิ๊วขาว

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย

1 ช้อนชา

กุ้งชีแฮ้แกะเปลือกดึงเส้นดำออก บั้งท้องให้ตรง

10 ตัว

วุ้นเส้นหั่นท่อนยาว 1 นิ้ว ข้าวโพดอ่อนผ่าครึ่ง เห็ดเข็มทอง ต้นหอมหั่นท่อน แครอทหั่นเส้น สำหรับห่อ

น้ำจิ้มสุกี้ สำหรับเสิร์ฟ

อุปกรณ์จำเป็น ลังถึง

METHOD

1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอน้ำเดือด นำใบผักกาดขาวลงลวกในน้ำเดือดประมาณ 20 วินาทีให้พอสุก ตักขึ้นแช่น้ำเย็นทันที นำผักกาดขาวที่ลวกมาซับน้ำด้วยกระดาษทิชชู พักไว้

 

2. หมักหมูโดยโขลกรากผักชี กระเทียมไทยและพริกไทยขาวรวมกันจนละเอียด ตักใส่อ่างหมูบด ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอยและน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน เตรียมไว้

 

3. วางใบผักกาดขาวที่ลวกแล้วบนเขียง ตักไส้ที่ผสมไว้ใส่ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยวุ้นเส้นหั่นท่อน ข้าวโพดอ่อน เห็ดเข็มทอง ต้นหอม แครอทและกุ้ง ม้วนผักกาดขาวห่อไส้ให้แน่นโดยเปิดด้านหนึ่งไว้ ทำจนหมด ใส่จาน เตรียมไว้

 

4. ตั้งหม้อน้ำลังถึงบนไฟกลาง พอเดือด นำสุกี้โรลลงนึ่งนาน 10 นาที จนสุก

 

5. จัดสุกี้โรลใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสุกี้

 

 

Gallery

VDO ขั้นตอนการทำ

Share this content

Tags:

CIY, CIY-cookityourself, กุ้งชีแฮ้, นึ่ง, ผักกาดขาว, สามเกลือ, สุกี้, หมูบด, อาหารจานเดียว, อาหารไทย, เชฟน่าน

Recommended Articles

Recipeต้มยำกุ้งเเม่น้ำ
ต้มยำกุ้งเเม่น้ำ

เมนูที่ผสมผสานความเผ็ดร้อน ความเปรี้ยว ความเค็ม และความหอมกรุ่นของสมุนไพรไทยไว้ในถ้วยเดียว หัวใจของเมนูนี้คือ กุ้งแม่น้ำตัวโต เนื้อแน่น สดหวาน พร้อมมันกุ้งในส่วนหัวที่เมื่อปรุงลงในน้ำซุปจะแตกมันสีส้มสวยงาม เพิ่มความเข้มข้น หอมมัน และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ หอมกลิ่นสมุนไพร ทั้งข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดที่ช่วยชูโรงความหอม พร้อมด้วยพริกขี้หนูสวนที่ให้ความเผ็ดร้อนแบบไทยแท้ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวคั้นสดและน้ำปลาอย่างดี ได้รสชาติจัดจ้าน กลมกล่อม ซดคล่องคอ

 

Recommended Videos