เต้าฮวยส่วนใหญ่ที่เราคุ้นเคยกันนั้น เป็นเต้าฮวยน้ำขิงร้อนๆใส่น้ำตาลทรายแดง มีปาท่องโก๋กรอบตัวเล็กลอยหน้า หรือใส่ถ้วยเสิร์ฟมาคู่กันแต่ปัจจุบันมีการประยุกต์สูตรให้หลากหลายมากขึ้น เช่น เต้าฮวยนมสด เต้าฮวยฟรุตสลัด ฯลฯ อย่างเมนูนี้ลองหยิบเอาเอกลักษณ์ของชาไทยที่โดดเด่นเรื่องรสชาติและกลิ่นหอม มาทำเต้าฮวยชาเย็น เชื่อว่าหลายๆคนต้องชื่นชอบ ใช้นมสดเป็นส่วนผสมหลัก เพิ่มรสหวานเล็กน้อยจากน้ำตาลทราย สีส้มอ่อนนุ่มนวล ราดนมสด วางเฉาก๊วยเนื้อนุ่มหนึบด้านบน เสิร์ฟเย็นๆ เท่านี้ก็อร่อยชื่นใจ

Delizia Limone ในภาษาอิตาเลียน หรือภาษาอังกฤษ แปลว่า Lemon Delight เป็นขนมท้องถิ่นประจำแคว้นกัมปาเนียตั้ง อยู่ทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี บริเวณนี้ปลูกเลมอนและผลไม้จำพวก citrus มาก จึงมีเชฟหัวใสคิดค้นขนมชนิดนี้ขึ้นโดยทำเนื้อเค้กให้มีรูปทรงคล้ายเลมอน สอดไส้ครีมเลมอนด้านใน อีกทั้งยังพรมเนื้อเค้กให้ชุ่มฉ่ำด้วยเลมอนเชลโล (Limoncello) ซึ่งเป็นลิเคอร์เลมอนของโอทอปทางตอนใต้ ส่วนด้านนอกก็นำครีมเลมอนที่เหลือราดคลุมให้เค้กชิ้นนี้ดูขาวโพลนน่ารับประทาน ใครชอบรับประทานเลมอนไม่ควรพลาดขนมชนิดนี้เลยทีเดียว

เห็ดพอร์ตาเบลโลอบชีสกับไข่คน เป็นเมนูที่ทำง่าย เพียงเรามี เห็ดพอร์ตาเบลโล ไข่ เนย ชีสเเละเครื่องปรุงต่างๆ เราก็สามารถปรุงเมนูสุดอร่อยนี้ได้ เห็ดพอร์ตาเบลโลนั้นสามารถหาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ราคาไม่เเพง ดอกเห็ดขนาด เล็กกว่าฝ่ามือเล็กน้อย อร่อยกำลังดี นำมาปรุงรสเเละนำเข้าอบ ท็อปปิ้งด้วยไข่คนด้านบนที่ผัดกับเนย รสชาติเข้ากัน แถมยังเพิ่มชีสที่เข้าอบด้วยกันเยิ้มๆ รับประทานร้อนๆ อร่อยสุดๆ

วันนี้ KRUA.CO อยากชวนเพื่อน ๆ ทุกคนมาลอง 'ชัก' กัน ชักในที่นี้คือชักชากับเมนู "ชาชักปักษ์ใต้" โดยเป็นสูตรง่ายเพียงไม่กี่ขั้นตอนบอกเลยว่า หอม หวาน มันลงตัวสุดๆ

แพนเค้กมันบดชีสยืด แพนเค้กสไตท์เกาหลี นิยมรับประทานเป็นของว่าง ตัวเเพนเค้กทำมาจากมันฝรั่งต้มสุก นำมาบดกับกระเทียมต้มสุก ให้เนียนละเอียด ผสมกับแป้งสาลี เกลือ พริกไทยป่น เเละผงจันทร์เทศ คลุกเคล้าให้เข้า ปั้นให้เป็นก้อนใส่ไส้ ด้วยชีสและแฮม ห่อจนมิดชิบนำไปย่างบนกระทะจนสุกหอม จัดใส่จานโรยด้วยพาสลีย์สับ ใช้มือบิก้อนเเพนเค้กออก ชีสจะยืดดดด รสชาติหอมมันจาก มันฝรั่งและชีสเข้ากันมากๆ

มันบดชีส มันฝรั่งและกระเทียมต้มจนสุก นำมาบดให้ละเอียด นำไปใส่หม้อ ใส่ทั้งวิปปิ้งครีมและเนย เพิ่มความนุ่มนวลให้แก่มันบด แต่ยังไม่พอสำหรับเมนูนี้ ใส่มอสซาเรลลาชีสขูดลงไปในหม้อ ตั้งบนไฟอ่อนๆ ค่อยๆกวนจนเนื้อมันฝรั่งกับมอสซาเรลลาชีสเนียนเข้ากันดี ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำบด หอมๆ จะนำมารับประทานคู่กับไส้กรอก หรือสเต็ก หอม มัน อร่อย ยืดดดสุดๆ

สมูทตี้เป็นเครื่องดื่มที่มีเนื้อละเอียด สูตรนี้จึงเลือกใช้มะเฟืองสุกเพราะมีเนื้อละเอียดเนียน รสชาติของมะเฟืองจะมีความแตกต่างกัน ตรงที่ถ้าสุก เนื้อจะนิ่มเเละไม่เปรี้ยวมาก ถ้ายังดิบอยู่รสชาติค่อนข้างเปรี้ยวเเละเนื้อผลไม้ยังกรอบอยู่

ไม่ใช่จิ้มอาหารคาวได้อย่างเดียว แจ่วปลาร้ายังจับคู่กับผลไม้เปรี้ยวได้เด็ดนัก แถมยังทำง่าย ใช้ส่วนผสมไม่กี่อย่าง แค่น้ำปลาร้า น้ำตาลมะพร้าว พริกป่น ข้าวคั่ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรสให้ออกเค็มนำ หวานเล็กน้อย เผ็ดนิดๆ และให้ได้กลิ่นหอมข้าวคั่ว จะนำผลไม้อย่างมะยม มะม่วงมาจิ้ม หรือราดบนผลไม้แล้วใช้ส้อมจิ้มกินก็อร่อยไม่แพงกัน น้ำปลาร้านัวๆ กับผลไม้รสเปรี้ยวเนี่ย.. แค่คิดก็น้ำลายสอแล้ว

น้ำจิ้มซีฟู๊ดรสเด็ด เปรี้ยวเค็มเผ็ดจัดจ้าน หอมกลิ่นมะนาวคั้นสด เผ็ดร้อนจากพริกขี้หนูสวนเเละพริกจินดา กินคู่กับกุ้งย่าง หมึกย่าง ขาหมู หมูกรอบยิ่งเด็ด!

น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรเด็ด หวานเปรี้ยวเค็มเผ็ดจัดจ้าน เหมาะมากๆที่จะเอาไปจิ้มกับลูกชิ้นปิ้ง ลูกชิ้นทอด ไส้กรอกทอด รับรองทำขายดีปังปุริเย่เเน่นอน!

สลัดวุ้นเส้นแบบสุขภาพสไตล์ญี่ปุ่น รสชาติเปรี้ยว หวาน เค็มกลมเข้าเนื้อวุ้นเส้นเหนียวนุ่ม รับประทานกับแซลมอนทอดให้สุกกำลังดี เป็นอาหารจานเดียวเเบบอิ่มอร่อยสบายท้อง

น้ำสลัดง่ายๆอย่างน้ำสลัดบัลซามิก น้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือBalsamic Vinegar เป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสที่เก่าแก่และเชิดหน้าชูตาที่สุดของอิตาลี นิยมใช้ทำอาหารอิตาลีหลายชนิด แต่ที่นิยมมากที่สุดคือทำน้ำสลัด โดยนำไปผสมกับน้ำมันมะกอก เครื่องเทศ เกลือ พริกไทยดำต่างๆ ตามชอบ แล้วราดบนผักสลัดพร้อมรับประทานได้เลย

เต้าฮวยส่วนใหญ่ที่เราคุ้นเคยกันนั้น เป็นเต้าฮวยน้ำขิงร้อนๆใส่น้ำตาลทรายแดง มีปาท่องโก๋กรอบตัวเล็กลอยหน้า หรือใส่ถ้วยเสิร์ฟมาคู่กันแต่ปัจจุบันมีการประยุกต์สูตรให้หลากหลายมากขึ้น เช่น เต้าฮวยนมสด เต้าฮวยฟรุตสลัด ฯลฯ อย่างเมนูนี้ลองหยิบเอาเอกลักษณ์ของชาไทยที่โดดเด่นเรื่องรสชาติและกลิ่นหอม มาทำเต้าฮวยชาเย็น เชื่อว่าหลายๆคนต้องชื่นชอบ ใช้นมสดเป็นส่วนผสมหลัก เพิ่มรสหวานเล็กน้อยจากน้ำตาลทราย สีส้มอ่อนนุ่มนวล ราดนมสด วางเฉาก๊วยเนื้อนุ่มหนึบด้านบน เสิร์ฟเย็นๆ เท่านี้ก็อร่อยชื่นใจ

Delizia Limone ในภาษาอิตาเลียน หรือภาษาอังกฤษ แปลว่า Lemon Delight เป็นขนมท้องถิ่นประจำแคว้นกัมปาเนียตั้ง อยู่ทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี บริเวณนี้ปลูกเลมอนและผลไม้จำพวก citrus มาก จึงมีเชฟหัวใสคิดค้นขนมชนิดนี้ขึ้นโดยทำเนื้อเค้กให้มีรูปทรงคล้ายเลมอน สอดไส้ครีมเลมอนด้านใน อีกทั้งยังพรมเนื้อเค้กให้ชุ่มฉ่ำด้วยเลมอนเชลโล (Limoncello) ซึ่งเป็นลิเคอร์เลมอนของโอทอปทางตอนใต้ ส่วนด้านนอกก็นำครีมเลมอนที่เหลือราดคลุมให้เค้กชิ้นนี้ดูขาวโพลนน่ารับประทาน ใครชอบรับประทานเลมอนไม่ควรพลาดขนมชนิดนี้เลยทีเดียว

เห็ดพอร์ตาเบลโลอบชีสกับไข่คน เป็นเมนูที่ทำง่าย เพียงเรามี เห็ดพอร์ตาเบลโล ไข่ เนย ชีสเเละเครื่องปรุงต่างๆ เราก็สามารถปรุงเมนูสุดอร่อยนี้ได้ เห็ดพอร์ตาเบลโลนั้นสามารถหาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ราคาไม่เเพง ดอกเห็ดขนาด เล็กกว่าฝ่ามือเล็กน้อย อร่อยกำลังดี นำมาปรุงรสเเละนำเข้าอบ ท็อปปิ้งด้วยไข่คนด้านบนที่ผัดกับเนย รสชาติเข้ากัน แถมยังเพิ่มชีสที่เข้าอบด้วยกันเยิ้มๆ รับประทานร้อนๆ อร่อยสุดๆ

วันนี้ KRUA.CO อยากชวนเพื่อน ๆ ทุกคนมาลอง 'ชัก' กัน ชักในที่นี้คือชักชากับเมนู "ชาชักปักษ์ใต้" โดยเป็นสูตรง่ายเพียงไม่กี่ขั้นตอนบอกเลยว่า หอม หวาน มันลงตัวสุดๆ

แพนเค้กมันบดชีสยืด แพนเค้กสไตท์เกาหลี นิยมรับประทานเป็นของว่าง ตัวเเพนเค้กทำมาจากมันฝรั่งต้มสุก นำมาบดกับกระเทียมต้มสุก ให้เนียนละเอียด ผสมกับแป้งสาลี เกลือ พริกไทยป่น เเละผงจันทร์เทศ คลุกเคล้าให้เข้า ปั้นให้เป็นก้อนใส่ไส้ ด้วยชีสและแฮม ห่อจนมิดชิบนำไปย่างบนกระทะจนสุกหอม จัดใส่จานโรยด้วยพาสลีย์สับ ใช้มือบิก้อนเเพนเค้กออก ชีสจะยืดดดด รสชาติหอมมันจาก มันฝรั่งและชีสเข้ากันมากๆ

มันบดชีส มันฝรั่งและกระเทียมต้มจนสุก นำมาบดให้ละเอียด นำไปใส่หม้อ ใส่ทั้งวิปปิ้งครีมและเนย เพิ่มความนุ่มนวลให้แก่มันบด แต่ยังไม่พอสำหรับเมนูนี้ ใส่มอสซาเรลลาชีสขูดลงไปในหม้อ ตั้งบนไฟอ่อนๆ ค่อยๆกวนจนเนื้อมันฝรั่งกับมอสซาเรลลาชีสเนียนเข้ากันดี ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำบด หอมๆ จะนำมารับประทานคู่กับไส้กรอก หรือสเต็ก หอม มัน อร่อย ยืดดดสุดๆ

สมูทตี้เป็นเครื่องดื่มที่มีเนื้อละเอียด สูตรนี้จึงเลือกใช้มะเฟืองสุกเพราะมีเนื้อละเอียดเนียน รสชาติของมะเฟืองจะมีความแตกต่างกัน ตรงที่ถ้าสุก เนื้อจะนิ่มเเละไม่เปรี้ยวมาก ถ้ายังดิบอยู่รสชาติค่อนข้างเปรี้ยวเเละเนื้อผลไม้ยังกรอบอยู่

ไม่ใช่จิ้มอาหารคาวได้อย่างเดียว แจ่วปลาร้ายังจับคู่กับผลไม้เปรี้ยวได้เด็ดนัก แถมยังทำง่าย ใช้ส่วนผสมไม่กี่อย่าง แค่น้ำปลาร้า น้ำตาลมะพร้าว พริกป่น ข้าวคั่ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรสให้ออกเค็มนำ หวานเล็กน้อย เผ็ดนิดๆ และให้ได้กลิ่นหอมข้าวคั่ว จะนำผลไม้อย่างมะยม มะม่วงมาจิ้ม หรือราดบนผลไม้แล้วใช้ส้อมจิ้มกินก็อร่อยไม่แพงกัน น้ำปลาร้านัวๆ กับผลไม้รสเปรี้ยวเนี่ย.. แค่คิดก็น้ำลายสอแล้ว

น้ำจิ้มซีฟู๊ดรสเด็ด เปรี้ยวเค็มเผ็ดจัดจ้าน หอมกลิ่นมะนาวคั้นสด เผ็ดร้อนจากพริกขี้หนูสวนเเละพริกจินดา กินคู่กับกุ้งย่าง หมึกย่าง ขาหมู หมูกรอบยิ่งเด็ด!

น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรเด็ด หวานเปรี้ยวเค็มเผ็ดจัดจ้าน เหมาะมากๆที่จะเอาไปจิ้มกับลูกชิ้นปิ้ง ลูกชิ้นทอด ไส้กรอกทอด รับรองทำขายดีปังปุริเย่เเน่นอน!

สลัดวุ้นเส้นแบบสุขภาพสไตล์ญี่ปุ่น รสชาติเปรี้ยว หวาน เค็มกลมเข้าเนื้อวุ้นเส้นเหนียวนุ่ม รับประทานกับแซลมอนทอดให้สุกกำลังดี เป็นอาหารจานเดียวเเบบอิ่มอร่อยสบายท้อง

น้ำสลัดง่ายๆอย่างน้ำสลัดบัลซามิก น้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือBalsamic Vinegar เป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสที่เก่าแก่และเชิดหน้าชูตาที่สุดของอิตาลี นิยมใช้ทำอาหารอิตาลีหลายชนิด แต่ที่นิยมมากที่สุดคือทำน้ำสลัด โดยนำไปผสมกับน้ำมันมะกอก เครื่องเทศ เกลือ พริกไทยดำต่างๆ ตามชอบ แล้วราดบนผักสลัดพร้อมรับประทานได้เลย