เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ชาชักปักษ์ใต้

Recipe by เชฟน่าน

Serves

2 แก้ว

Level

2

วันนี้ KRUA.CO อยากชวนเพื่อน ๆ ทุกคนมาลอง 'ชัก' กัน ชักในที่นี้คือชักชากับเมนู "ชาชักปักษ์ใต้" โดยเป็นสูตรง่ายเพียงไม่กี่ขั้นตอนบอกเลยว่า หอม หวาน มันลงตัวสุดๆ

INGREDIENTS

ชาแดง

5 ช้อนโต๊ะ

ชาอู่หลง

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำร้อนจัด

1 ถ้วย

นมข้นหวาน

2½ ออนซ์

นมข้นจืด

3 ออนซ์

น้ำแข็งป่น

อุปกรณ์: ถุงกรองชา กระป๋องชงชา 2 ใบ

METHOD

  1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง ใส่ถุงกรองชาไว้ด้านในกระป๋องชงชา ใส่ชาแดงและชาอู่หลงลงในถุง พอน้ำเดือด ปิดไฟ ค่อยๆเทน้ำใส่ถุงชาให้ทั่ว แช่ใบชาทิ้งไว้ประมาณ 10นาที จากนั้นนำถุงกรองชาออก รีดน้ำชาออกจนหมด ใส่นมข้นหวาน และนมข้นจืด คนให้เข้ากันจนส่วนผสมละลาย จากนั้นทำการเทชาชักชาไปมา9-10ครั้ง จนเกิดฟอง 
  2. รินใส่แก้วน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยฟองนมที่ได้จากการชักชา เสิร์ฟ
VDO ขั้นตอนการทำ

Share this content

Tags:

ชา, ชาไทย, ทำกินเองที่บ้าน, ทำง่าย, เครื่องดื่ม

Recommended Articles

Recipeน้ำมะนาว
น้ำมะนาว

อากาศร้อนๆแบบนี้ถ้าได้เครื่องดื่มเย็นๆสดชื่นๆสักแก้วก็คงจะดี ลองทำน้ำมะนาวแตงโมสักแก้วมั้ยละเหมาะมากกับหน้านี้ แตงโมหวานๆสดชื่นๆใส่มะนาวลงไปนิดหน่อยเพิ่มความเปรี้ยวนิดให้กับเครื่องดื่มแก้วนี้ แช่เย็นจัดๆกินกับน้ำแข็งบอกเลยว่าอากาศร้อนแค่ไหนก็ไม่กลัว

 

Recipeเหล้าส้ม (Arancello)
เหล้าส้ม (Arancello)

หากใครกำลังมองหาเครื่องดื่มในงานปาร์ตี้หรือมองหาของเจ๋ง ๆ ไปแจกเพื่อนอยู่หล่ะก็...แนะนำเลย! Arancello หรือ เหล้าส้ม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สไตล์โฮมเมดที่มีรสหวานหอมสดชื่นจากเปลือกส้มเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีต้นกำเนิดจากทางใต้ของประเทศอิตาลี นิยมเสิร์ฟให้ดื่มหลังมื้ออาหารหรือที่เรียกว่า Digestif อีกทั้งยังใช้เป็นส่วนผสมในค็อกเทลต่าง ๆ เหล้าส้มเกิดจากการแช่ผิวส้มในเหล้าวอดก้าเป็นระยะเวลาหนึ่ง เพื่อสกัดเอาน้ำมันหอมระเหยออกมา จากนั้นนำมาปรุงให้ดื่มง่ายขึ้นด้วยการเติมน้ำเชื่อมลงไป เหล้าส้มโดยทั่วไปจึงมีรสชาติหวานและปริมาณแอลกอฮอล์ที่ไม่สูงมากนัก ส่วนใหญ่เสิร์ฟแบบเย็นจัดและดื่มเป็นช็อต

 

Recipeเหล้าส้ม (Arancello)
เหล้าส้ม (Arancello)

หากใครกำลังมองหาเครื่องดื่มในงานปาร์ตี้หรือมองหาของเจ๋ง ๆ ไปแจกเพื่อนอยู่หล่ะก็...แนะนำเลย! Arancello หรือ เหล้าส้ม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สไตล์โฮมเมดที่มีรสหวานหอมสดชื่นจากเปลือกส้มเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีต้นกำเนิดจากทางใต้ของประเทศอิตาลี นิยมเสิร์ฟให้ดื่มหลังมื้ออาหารหรือที่เรียกว่า Digestif อีกทั้งยังใช้เป็นส่วนผสมในค็อกเทลต่าง ๆ เหล้าส้มเกิดจากการแช่ผิวส้มในเหล้าวอดก้าเป็นระยะเวลาหนึ่ง เพื่อสกัดเอาน้ำมันหอมระเหยออกมา จากนั้นนำมาปรุงให้ดื่มง่ายขึ้นด้วยการเติมน้ำเชื่อมลงไป เหล้าส้มโดยทั่วไปจึงมีรสชาติหวานและปริมาณแอลกอฮอล์ที่ไม่สูงมากนัก ส่วนใหญ่เสิร์ฟแบบเย็นจัดและดื่มเป็นช็อต

 

Recipeเหล้าส้ม (Arancello)
เหล้าส้ม (Arancello)

หากใครกำลังมองหาเครื่องดื่มในงานปาร์ตี้หรือมองหาของเจ๋ง ๆ ไปแจกเพื่อนอยู่หล่ะก็...แนะนำเลย! Arancello หรือ เหล้าส้ม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สไตล์โฮมเมดที่มีรสหวานหอมสดชื่นจากเปลือกส้มเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีต้นกำเนิดจากทางใต้ของประเทศอิตาลี นิยมเสิร์ฟให้ดื่มหลังมื้ออาหารหรือที่เรียกว่า Digestif อีกทั้งยังใช้เป็นส่วนผสมในค็อกเทลต่าง ๆ เหล้าส้มเกิดจากการแช่ผิวส้มในเหล้าวอดก้าเป็นระยะเวลาหนึ่ง เพื่อสกัดเอาน้ำมันหอมระเหยออกมา จากนั้นนำมาปรุงให้ดื่มง่ายขึ้นด้วยการเติมน้ำเชื่อมลงไป เหล้าส้มโดยทั่วไปจึงมีรสชาติหวานและปริมาณแอลกอฮอล์ที่ไม่สูงมากนัก ส่วนใหญ่เสิร์ฟแบบเย็นจัดและดื่มเป็นช็อต

 

Recommended Videos