เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

สลัดเทมเป้

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

2 คน

Level

2

เมนูเพื่อสุขภาพ ทำง่าย อร่อย ได้ประโยชน์ นำเทมเป้มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆทอดจนสุกกรอบ กินคู่กับผักสลัด ราดน้ำสลัดงาญี่ปุ่น ได้รสชาติเปรี้ยวหวานมันของน้ำสลัดงาที่เข้ากับเทมเป้ทอด เป็นจานมังสวิรัติที่ไม่น่าเบื่อเลย

INGREDIENTS

เทมเป้หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม

100 กรัม

มะเขือเทศเชอร์รีหั่นครึ่ง

4 ลูก

แรดิชสไลซ์บาง

2 หัว

แตงกวาญี่ปุ่นหั่นแว่น

¼ ถ้วย

ผักสลัด ได้แก่ กรีนโอ๊ค ผักคอส เรดคอรัล ร็อกเกตป่า สำหรับจัดเสิร์ฟ

น้ำมันพืชสำหรับทอด

(อ่านวิธีทำเทมเป้เพิ่มเติมได้ที่ <a href="https://krua.co/food_story/homemadetempehfromscratch/">‘เทมเป้’ ทำเองก็ได้ ง่ายจัง</a>)

METHOD

     

  1. ทำน้ำสลัดงาญี่ปุ่นโดยผสมงาขาวคั่วบด มายองเนส น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว ซีอิ๊วญี่ปุ่น มิริน น้ำตาลทรายและน้ำมันงาเข้าด้วยกัน พักไว้
  2.  

  3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่เทมเป้ลงทอดจนสุกกรอบสีสวย ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  4.  

  5. จัดผักสลัด มะเขือเทศเชอร์รีหั่นครึ่ง แรดิชสไลซ์และแตงกวาญี่ปุ่นหั่นแว่นใส่จาน ตามด้วยเทมเป้ทอด จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดงาญี่ปุ่น
  6.  

Gallery

Share this content

Tags:

การหมัก, งาขาวคั่ว, ถั่วเหลืองซีก, ทอด, น้ำสลัด, ผักสลัด, มายองเนส, สลัด, อาหารมังสวิรัติ, อาหารอินโดนีเซีย, อาหารเพื่อสุขภาพ, เทมเป้

Recommended Articles

Recipeสลัดถั่วปากอ้า อะโวคาโด และมะกะโรนี
สลัดถั่วปากอ้า อะโวคาโด และมะกะโรนี

เมนูสุขภาพสไตล์ญี่ปุ่น สลัดที่นำถั่วปากอ้ามาลวกให้พอสุก เคล้ารวมกับเส้นมะกะโรนี อะโวคาโด เเรดิช ปรุงรสให้ออกเปรี้ยวเค็มเล็กน้อยหอมกลิ่นยี่หร่า ทั้งอร่อยทั้งได้ประโยชน์

 

Recommended Videos