เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

แซนด์วิชทงคัตสึชีส

Recipe by เชฟน่าน

Serves

6 ชิ้น

Level

2

แซนด์วิชทงคัตสึชีส ขนมปังแซนด์วิชโฮทวีทนุ่มๆ ทาด้วยเนยสดรสเค็มบางๆ ก่อนนำไปปิ้งให้หอม ราดด้วยซอสมายองเนส วางหมูทงคัตสึลงไป ราดด้วยซอสทงคัตซึรสหวานอมเปรี้ยว ก่อนที่จะประกบด้วยขนมปังแซนด์วิชอีกแผ่น หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เสร็จพร้อมกับผักซอยต่างๆ แค่นี้ก็พร้อมอร่อยแล้วล่ะครับ

INGREDIENTS

หมูสันนอก (ชิ้นละ 150 กรัม)

2 ชิ้น

ชีสเมนแลนด์ เอ็กซ์ตร้าเทสตี้

2 แผ่น

แป้งสาลีอเนกประสงค์

1 ถ้วย

ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน

2 ฟอง

เกล็ดขนมปัง

1 1/2 ถ้วย

ขนมปังแซนด์วิชโฮลวีท

4 แผ่น

เกลือสมุทรและพริกไทยดำบดใหม่สำหรับปรุงรส

น้ำมันพืชสำหรับทอด

เนยสดแท้ แองเคอร์ ชนิดเค็ม สำหรับทาขนมปัง

มายองเนสและซอสทงคัตสึ

กะหล่ำปลีซอย และมะเขือเทศญี่ปุ่นสำหรับจัดเสิร์ฟ

อุปกรณ์ ค้อนทุบเนื้อ มีดหั่นขนมปัง

METHOD

     

  1. เตรียมทงคัตสึสอดไส้ชีสโดยใช้มีดแล่ผ่าครึ่งชิ้นหมูตามแนวนอนให้แผ่ออกเป็นแผ่นบางโดยไม่ให้ขาดจากกัน ใช้ค้อนทุบเนื้อหมูให้บางลง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางชีสเมนแลนด์ เอ็กซ์ตร้าเทสตี้ที่หั่นเป็นสามส่วนแล้วลงตรงกลางเนื้อหมู จากนั้นปิดชิ้นหมูกลับมาให้มีลักษณะเหมือนเดิม นำมาชุบแป้งสาลี ไข่ไก่และเกล็ดขนมปังตามลำดับ ทำให้ครบ 2 ชิ้น เตรียมไว้
  2.  

  3. ตั้งกระทะบนไฟกลางใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อน นำหมูลงทอดให้สุกและเหลืองกรอบ ตั้งขึ้นพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน พักไว้ 10 นาที
  4.  

  5. ทาเนยสดแท้ แองเคอร์ ชนิดเค็ม ให้ทั่วแผ่นขนมปังทั้ง 2 แผ่น นำเข้าเตาติ๊งอบนาน 3 นาที ประกอบแซนด์วิชโดยบีบมายองเนสให้ทั่วแผ่นขนมปัง วางทงคัตสึ ราดด้วยซอสทงคัสซึ และประกบด้วยแผ่นขนมปังอีกแผ่น หั่นแบ่งเป็น 3 ชิ้น จัดใส่จานที่มีกะหล่ำปลีซอยและมะเขือเทศญี่ปุ่นที่หัวจาน เสิร์ฟ
  6.  

 

 

 

Gallery

Share this content

Tags:

ชีส, ชีสแผ่น, ทงคัตสึ, หมูสันนอก, อาหารเช้า, เชฟน่าน, แซนด์วิช, แซนด์วิชทงคัตสึชีส

Recommended Articles

Recipeโรลสาหร่ายทอด
โรลสาหร่ายทอด

โรลสาหร่ายทอด เมนูซูชิฟิวชั่นสัญชาติญี่ปุ่น ทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย เพียงเเค่มี รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ รสต้นตำหรับก็ทำให้โรลซูชิออกมากรอบ อร่อย โดยไม่ต้องปรุงเพิ่มเเล้ว ส่วนไส้ด้านในสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบไม่ว่าจะเป็น ปูอัด ไข่หวาน เเซลมอน หรือไข่กุ้ง อร่อยไม่เเพ้กัน

 

Recommended Videos