เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ผักโขมอบชีส (หม้อทอดไร้น้ำมัน)

Recipe by ธัญชนก ศรียานนท์

ผักโขมอบชีส เมนูที่โปรดปราณของใครหลายๆคน ทำง่ายมากๆ สูตรนี้ใช้ผักโขมแช่แข็งสำเร็จรูปที่ต้มมาเเล้ว แค่นำมาคลายน้ำแข็ง ก็สามารถใช้ได้เลย แต่ถ้าใครอยากใช้ผักโขมสด ก็สามารถนำไปลวกให้พอสุกก่อนได้ นำผักโขมไปผัดในกระทะ กับกระเทียม หอมใหญ่ วิปปิ้งครีม ปรุงรสด้วยเกลือสมุทรเเละพริกไทยดำ และใส่พามีซานชีสขูดเพื่อเพิ่มรสชาติ ตักใส่ถ้วยที่ทนความร้อนได้ โรยด้วยมอซซาเรลลาชีสขูด เเละนำเข้าอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน เพียงไม่นานเราก็จะได้ผักโขมชีสร้อนๆ ชีสยืด ฟิน รสชาติ นุ่มนวล เสิร์ฟกันร้อนๆ

INGREDIENTS

เนยสดชนิดจืด

1 ช้อนโต๊ะ

หอมใหญ่สับละเอียด

1/4 ถ้วย

แป้งสาลีอเนกประสงค์

2 ช้อนโต๊ะ

นมสดชนิดจืด

1 ถ้วย

วิปปิ้งครีม

125 กรัม

เกลือสมุทร

1/4 ช้อนชา

พริกไทยดำบดใหม่

1/4 ช้อนชา

พาร์มีซานชีสขูด

2 ช้อนโต๊ะ

แฮมหั่นเต๋าเล็ก

2 ช้อนโต๊ะ

ใบผักโขมลวกสุกบีบน้ำออก

100 กรัม

มอซซาเรลลาชีสขูด

1/2 ถ้วย

อุปกรณ์ หม้อทอดไร้น้ำมัน

METHOD

     

  1. ตั้งกระทะบนไฟกลาง พอร้อนใส่เนยและหอมใหญ่ลงผัด จนหอมใหญ่สุกใส ใส่แป้งสาลีลงผัด ตามด้วยนมสดคนให้เข้ากัน ใส่วิปปิ้งครีม ปรุงรสด้วยเกลือสมุทรและพริกไทยดำ ใส่พาร์มีซานชีสขูด แฮม และผักโขมผัดให้เข้ากัน ผัดซักครู่จนน้ำงวดลงครึ่งนึง ปิดไฟ
  2.  

  3. ตักเครื่องผักโขมใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยด้านบนด้วยมอซซาเรลลาชีสขูดให้ทั่ว นำเข้าอบในหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 7 นาที หรือจนชีสละลาย นำออกจากหม้อเสิร์ฟ
  4.  

VDO ขั้นตอนการทำ

Share this content

Tags:

ชีส, นมสดขนิดจืด, ผักโขม, ผักโขมอบชีส, พริกไทยดำ, มอซซาเรลลาชีส, วิปปิ้งครีม, หม้อทอดไร้น้ำมัน, เกลือสมุทร

Recommended Articles

Recipeเปาะเปี๊ยะทอดอินโดไส้ผักโขมชีส
เปาะเปี๊ยะทอดอินโดไส้ผักโขมชีส

ปอเปี๊ยะทอดสไตล์อินโดนีเซีย ไส้ผักโขมผัดกับชีสเยิ้มๆ หอม มัน เค็มนิดๆ ในแผ่นแป้งกรุบกรอบ ทอดจนสีเหลืองทองน่ารับประทาน เป็นเมนูของว่างที่อร่อยลงตัว จะทานเล่น หรือเป็นออร์เดิร์ฟก็ถูกใจ!

 

Recommended Videos