เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

พุดดิ้งเบอร์รี

Recipe by ชรินรัตน์ จริงจิตร

Serves

4 ถ้วย

Level

2

พุดดิ้งขนมปังเป็นการนำขนมปังเก่าที่กินไม่หมดมาทำเป็นเมนูขนมสุดว้าว โดยเป็นการผสมซอสคัสตาร์ด แล้วเทลงในเนื้อขนมปังที่หั่นเป็นเต๋าๆไว้ เพื่อให้เนื้อขนมปังดูดซึมส่วนผสมของคัสตาร์ดให้ทั่ว ยิ่งแช่เนื้อขนมปังในคัสตาร์ดมากเท่าไรยิ่งทำให้ขนมอร่อยมากขึ้น จากนั้นก็ใส่เบอร์รีตามชอบก่อนนำเข้าอบ

INGREDIENTS

ขนมปังแผ่นหนา

5 แผ่น

บลูแบนด์ มาร์การีน (Blue Band Margarine)

50 กรัม

ไข่ไก่ (ฟองละ 65-70 กรัม)

3 ฟอง

นมสดชนิดจืด

180 กรัม

บลูแบนด์มาสเตอร์ครีมไฟน์ (Blue Band Master Creamefine)

180 กรัม

น้ำตาลทราย

120 กรัม

เกลือป่น

¼ ช้อนชา

สตรอว์เบอร์รีหั่นเต๋า

80 กรัม

บลูเบอร์รี

50 กรัม

ราสป์เบอร์รี

50 กรัม

น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรย

อุปกรณ์ ถ้วยกระเบื้องขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3.5 นิ้ว จำนวน 4 ถ้วย

METHOD

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1 นิ้ว แบ่งใส่ในถ้วยกระเบื้อง 4 ถ้วยเท่าๆ กัน เตรียมไว้

 

2. เตรียมส่วนผสมคัสตาร์ดโดยละลายบลูแบนด์ มาร์การีน (Blue Band Margarine) แล้วใส่ลงในชามผสม ตามด้วยไข่ไก่ นมสด บลูแบนด์มาสเตอร์ครีมไฟน์ (Blue Band Master Creamefine) น้ำตาลทราย และเกลือ ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมคัสตาร์ดบนขนมปังให้ทั่วทุกถ้วย โรยด้านบนด้วยสตรอว์เบอร์รีหั่นเต๋า บลูเบอร์รี และราสป์เบอร์รี พักไว้ประมาณ 15 นาที จนคัสตาร์ดซึมเข้าขนมปัง

 

3. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ นำเบรดพุดดิ้งเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ อบนาน 25 นาที จนสุก นำออกจากเตา โรยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟ

Gallery

Share this content

Tags:

ขนมจากผลไม้, ขนมหวาน, ขนมหวานฝรั่ง, ของหวาน, ผลไม้, เบเกอร์รี

Recommended Articles

Recipeโชคุปังข้าวโพดชีส
โชคุปังข้าวโพดชีส

โชคุปังข้าวโพดชีส ขนมปังเนื้อนุ่มเบาด้วยแป้งขนมปังญี่ปุ่น สอดไส้ครีมข้าวโพดผสมชีส หวานหอมกลิ่นข้าวโพดเเละเนยอ่อนๆ โชคุปังสูตรนี้ใช้เทคนิคขึ้นรูปให้หน้าตาน่ารักน่าชังเลียนแบบข้าวโพดได้ไม่มีผิดเพี้ยน ใครอยากขึ้นรูปแบบอื่นง่ายๆก็สามารถทำได้เช่นกัน

 

Recommended Videos