เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ขนมปังกรอบคาราเมล (Caramel Bread Popcorn)

Recipe by ณัฐณิชา ทวีมาก

Serves

2 คน

Level

2

ขนมสุดฮิตสไตล์เกาหลี กับขนมปังคาราเมล กรอบ หอม อร่อย เคี้ยวเพลิน เป็นของว่างทำง่ายในกระทะใบเดียวเเถมวัตถุดิบที่ใช้ก็น้อย มีเเค่ขนมปัง น้ำตาล วิปปิ้งครีม เนย เเละเบคกิ้งโซดา ทำไปกินไปเพลินๆไม่มีเบื่อ

INGREDIENTS

ขนมปังแซนด์วิชแผ่นหนา

5 แผ่น

น้ำตาลทราย

4 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น

1/8 ช้อนชา

น้ำ

1 ช้อนโต๊ะ

เนยสดชนิดจืด

1 ช้อนโต๊ะ

วิปปิ้งครีม

2 ช้อนโต๊ะ

เบคกิ้งโซดา

¼ ช้อนชา

อุปกรณ์ กรรไกร กระดาษไข กระชอนตาถี่

METHOD

1. ใช้กรรไกรตัดขนมปังแซนด์วิชเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1X1 นิ้ว จนหมด เทขนมปังลงในกระทะคั่วด้วยไฟกลางค่อนอ่อนจนกรอบและมีสีน้ำตาลสวย  ร่อนเอาเศษขนมปังออก พักไว้

 

2. ทำซอสคาราเมลโดยใส่น้ำตาลทราย เกลือป่นและน้ำรวมกันในกระทะ ตั้งไฟกลาง ปล่อยให้น้ำตาลละลายและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีคาราเมล ลดเป็นไฟอ่อน ใส่เนย คนให้เข้ากัน ตามด้วยวิปปิ้งครีม ใส่เบกกิ้งโซดา ซอสจะฟูขึ้น คนให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ ยกลง เทขนมปังลงในกระทะ คลุกเคล้าให้ซอสเคลือบขนมปังให้ทั่ว เทใส่ถาดที่ปูด้วยกระดาษไข เกลี่ยให้ขนมปังกระจายตัว พักไว้ให้เย็นสนิท

 

3. จัดขนมปังป๊อปคอร์นใส่ภาชนะ เสิร์ฟ 

 

 

VDO ขั้นตอนการทำ

Share this content

Tags:

CafeAtHome, กระทะเดียวจบ, ขนมปังแซนด์วิช, ขนมเกาหลี, ของว่าง, คาราเมล, ซอส, วิปปิ้งครีม, เบกกิ้งโซดา

Recommended Articles

Recipeเปาะเปี๊ยะทอดอินโดไส้กุ้งมายองเนส
เปาะเปี๊ยะทอดอินโดไส้กุ้งมายองเนส

สัมผัสความอร่อยลงตัวของ "Gorengan Sultan" ปอเปี๊ยะทอดสไตล์อินโดนีเซีย ที่มาพร้อมไส้กุ้งเด้งฉ่ำคลุกเคล้ากับมายองเนสรสกลมกล่อม ห่อด้วยกระดาษกินได้แผ่นบางกรอบ ทอดจนเหลืองทองน่ารับประทาน เป็นเมนูของว่างที่อร่อยง่ายๆ ได้รสชาติเต็มคำ เหมาะสำหรับทุกโอกาส!

 

Recipeคาราเมลคัสตาร์ด
คาราเมลคัสตาร์ด

คัสตาร์ดเนื้อนุ่มละมุนลิ้น หอมตัวคาราเมลด้านบน หวานมันจากเนื้อคัสตาร์ดที่มีส่วนผสมของนมสด วิปปิ้งครีม น้ำตาลและกลิ่นวานิลลา ขั้นตอนการทำต้องระวังเรื่องการทำคาราเมบนิดหน่อย หากไม่ระวังคาราเมลจะโดนมือได้ ส่วนตัวเนื้อคัสตาร์ดเพียงแค่ผสมสัดส่วนทุกอย่างให้เข้ากันยกเว้นไข่ไก่และน้ำตาลที่เหลือไว้ลงในหม้อตั้งบนไฟกลางพอให้ส่วนผสมอุ่น ส่วนไข่ไก่กับน้ำตาลตีให้เข้ากัน พอไข่กับน้ำตาลเข้ากัน ถึงจะเทส่วนผสมที่อุ่นไว้ลงในอ่างผสมไข่ไก่คนให้เข้ากันอีกครั้ง เคล็ดลับหากต้องการให้เนื้อคัสตาร์ดเนื้อเนียมนุ่มอร่อย กรองส่วนผสมก่อนจะเทใส่พิมพ์แล้วค่อยนำเข้าอบ ซึ่งขั้นตอนการอบให้นำอลูมิเนียมฟอยล์ปิดด้านบนก่อนนำเข้าจะทำให้เนื้อคัสตาร์ดค่อยๆสุกแล้วจะทำให้เนื้อที่ได้เนียนนุ่มอีกด้วย

 

Recipeคาราเมลคัสตาร์ด
คาราเมลคัสตาร์ด

คัสตาร์ดเนื้อนุ่มละมุนลิ้น หอมตัวคาราเมลด้านบน หวานมันจากเนื้อคัสตาร์ดที่มีส่วนผสมของนมสด วิปปิ้งครีม น้ำตาลและกลิ่นวานิลลา ขั้นตอนการทำต้องระวังเรื่องการทำคาราเมบนิดหน่อย หากไม่ระวังคาราเมลจะโดนมือได้ ส่วนตัวเนื้อคัสตาร์ดเพียงแค่ผสมสัดส่วนทุกอย่างให้เข้ากันยกเว้นไข่ไก่และน้ำตาลที่เหลือไว้ลงในหม้อตั้งบนไฟกลางพอให้ส่วนผสมอุ่น ส่วนไข่ไก่กับน้ำตาลตีให้เข้ากัน พอไข่กับน้ำตาลเข้ากัน ถึงจะเทส่วนผสมที่อุ่นไว้ลงในอ่างผสมไข่ไก่คนให้เข้ากันอีกครั้ง เคล็ดลับหากต้องการให้เนื้อคัสตาร์ดเนื้อเนียมนุ่มอร่อย กรองส่วนผสมก่อนจะเทใส่พิมพ์แล้วค่อยนำเข้าอบ ซึ่งขั้นตอนการอบให้นำอลูมิเนียมฟอยล์ปิดด้านบนก่อนนำเข้าจะทำให้เนื้อคัสตาร์ดค่อยๆสุกแล้วจะทำให้เนื้อที่ได้เนียนนุ่มอีกด้วย

 

Recipeคาราเมลคัสตาร์ด
คาราเมลคัสตาร์ด

คัสตาร์ดเนื้อนุ่มละมุนลิ้น หอมตัวคาราเมลด้านบน หวานมันจากเนื้อคัสตาร์ดที่มีส่วนผสมของนมสด วิปปิ้งครีม น้ำตาลและกลิ่นวานิลลา ขั้นตอนการทำต้องระวังเรื่องการทำคาราเมบนิดหน่อย หากไม่ระวังคาราเมลจะโดนมือได้ ส่วนตัวเนื้อคัสตาร์ดเพียงแค่ผสมสัดส่วนทุกอย่างให้เข้ากันยกเว้นไข่ไก่และน้ำตาลที่เหลือไว้ลงในหม้อตั้งบนไฟกลางพอให้ส่วนผสมอุ่น ส่วนไข่ไก่กับน้ำตาลตีให้เข้ากัน พอไข่กับน้ำตาลเข้ากัน ถึงจะเทส่วนผสมที่อุ่นไว้ลงในอ่างผสมไข่ไก่คนให้เข้ากันอีกครั้ง เคล็ดลับหากต้องการให้เนื้อคัสตาร์ดเนื้อเนียมนุ่มอร่อย กรองส่วนผสมก่อนจะเทใส่พิมพ์แล้วค่อยนำเข้าอบ ซึ่งขั้นตอนการอบให้นำอลูมิเนียมฟอยล์ปิดด้านบนก่อนนำเข้าจะทำให้เนื้อคัสตาร์ดค่อยๆสุกแล้วจะทำให้เนื้อที่ได้เนียนนุ่มอีกด้วย

 

Recommended Videos