เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

แป้งทอดกรอบ

Recipe by นภาพร สิมณี

Serves

ปริมาณ 220 กรัม

Level

2

ใครว่าแป้งทอดกรอบทำเองไม่ได้ วันนี้จะมาทำแป้งทอดกรอบเก็บไว้ใช้เองไม่ต้องเดินออกไปซื้ออีกต่อไป ทำเอง อยากให้แป้งเรากรอบแบบไหนก็สามารถ DIY ได้เอง เราเลยเลือกใช้แป้งข้าวเจ้าและแป้งมันมาเป็นส่วนผสมให้แป้งมีความกรอบ และเพิ่มผงฟู ให้เวลาทอดแป้งจะไม่กรอบแข็ง จะมีความฟูเบาเข้ามาช่วยด้วย

INGREDIENTS

แป้งสาลีอเนกประสงค์

150 กรัม

แป้งข้าวเจ้า

50 กรัม

แป้งมัน

20 กรัม

ผงฟู

1 ช้อนชา

METHOD

     

  1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวเจ้า แป้งมันและผงฟูเข้าด้วยกัน ใส่ในอ่างผสมคนให้เข้ากันดี ตักแป้งใส่กระปุก ปิดฝาให้สนิท
  2.  

 

 

 

 

หมายเหตุ

 

 

 

 

     

  • แป้งทอดกรอบสูตรนี้สามารถนำไปผสมน้ำ น้ำปูนใส น้ำโซดาหรือน้ำเย็น ทำเป็นแป้งเปียกสำหรับทอดได้ สามารถนำไปทอดหลายอย่างเช่น ไก่ทอด ผักทอด ปลาทอด อื่นๆ คุณสมบัติเหมือนแป้งทอดกรอบทั่วไป
  •  

Share this content

Tags:

แป้งทอดกรอบ

Recommended Articles

Recipeเฟรนช์ฟรายส์ปูอัด
เฟรนช์ฟรายส์ปูอัด

ถ้าพูดถึงของกินเล่น ปูอัดก็สามารถนำมาทำเป็นเฟรนช์ฟรายได้ แค่นำปูอัดมาฉีกเป็นเส้น ซับน้ำส่วนเกินออก ปรุงรส เคล้าแป้งทอดกรอบ นำไปทอดจนเหลืองกรอบ ใส่จานเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสก็อร่อยแล้ว