แซนด์วิชไข่สไตล์เกาหลี
2,185 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 2 คน LEVEL LEVEL ง่าย
อาหารเช้าสไตล์เกาหลีทำง่าย กับเเซนด์วิชไข่ขาว ใช้ไข่ขาวมาผสมกับกะหล่ำปลี ต้นหอม เเครอทเเละหอมใหญ่ปรุงรสเล็กน้อย นำไปทอดในกระทะจนสุก เพิ่มความอร่อยด้วยเชดด้าร์ชีส กินร้อนๆยิ่งอร่อย
INGREDIENTS
กะหล่ำปลีซอย
½
ถ้วย
ไข่ขาวไข่ไก่
4
ฟอง
แครอทขูดเส้น
½
ถ้วย
หอมใหญ่สับ
2
ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย
2
ช้อนโต๊ะ
นมสดชนิดจืด
2
ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบด
¼
ช้อนชา
ขนมปังแซนด์วิช
4
แผ่น
เชดด้าร์ชีสแผ่น
2
แผ่น
แฮม
2
แผ่น
เกลือสมุทรสำหรับเคล้ากับกะหล่ำปลี
เนยสดชนิดจืดสำหรับปิ้งขนมปัง
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ผักกาดคอส มายองเนส และซอสมะเขือเทศ ตามชอบ
อุปกรณ์ กระทะไข่ม้วน
METHOD
  1. เตรียมกะหล่ำปลีโดยใส่เกลือสมุทรลงในอ่างกะหล่ำปลี ขยำให้ทั่วเพื่อลดความเหม็นเขียว ล้างด้วยน้ำสะอาด บีบให้แห้ง นำมาผสมกับไข่ขาว แครอท หอมใหญ่ ต้นหอมและนมสดชนิดจืด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน พักไว้
  2. ทาเนยบนขนมปังแซนด์วิชให้ทั่วทั้งสองด้าน นำไปย่างบนกระทะจนกรอบ สีเหลืองสวย พักไว้
  3. ตั้งกระทะไข่ม้วนบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใช้กระดาษทิชชูเช็ดให้ทั่วกระทะ พอร้อน ตักส่วนผสมไข่ลงครึ่งหนึ่ง เกลี่ยให้ทั่วกระทะ เมื่อไข่ด้านล่างเริ่มเซ็ตตัวสุกให้พับไข่เข้าหากันและพลิกกลับด้าน ทอดจนสุกทั่วทั้งสองด้าน วางเชดด้าชีส 1 แผ่นบนไข่ พอชีสเริ่มละลายจึงวางแฮม 1 แผ่น ทอดต่ออีกซักครู่ ปิดไฟ ตักขึ้น
  4. ประกอบแซนด์วิชโดยทาขนมปังที่ปิ้งไว้ด้วยมายองเนสให้ทั่ว วางผักกาดคอส ตามด้วยไข่ที่ทอดไว้ บีบซอสมะเขือเทศด้านบนประกบด้วยขนมปังปิ้งอีกแผ่น ทำเช่นเดียวกันกับไข่ขาวและขนมปังที่เหลือ
  5. จัดเสิร์ฟโดยตัดแบ่งครึ่งชิ้นแซนด์วิช จัดใส่จาน เสิร์ฟ

อ่านบทความเพิ่มเติม