เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ฟรีซซี่สละ

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

4 แก้ว

Level

2

น้ำสละปั่นเปรี้ยวหวานสดชื่น เหมาะเป็นเครื่องดื่มดับร้อนยามนี้ นำเนื้อสละมาต้มกับดอกกระเจี๊ยบช่วยเพิ่มสีและรสเปรี้ยวแหลม ตัดด้วยเกลือเล็กน้อย พอหายร้อนนำไปแช่ตู้เย็นให้เป็นน้ำแข็งก่อนนำมาปั่นจนเป็นเกล็ดละเอียด

INGREDIENTS

เนื้อสละ

450 กรัม

น้ำ

6 ถ้วย

ดอกกระเจี๊ยบแห้ง

4 ดอก

น้ำตาลทราย

4-5 ช้อนโต๊ะ

เกลือสมุทร

1/2 ช้อนชา

ยอดสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

METHOD

1. หั่นเนื้อสละใส่ลงในหม้อน้ำ ตามด้วยดอกกระเจี๊ยบ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางพอเดือด ประมาณ 20-25 นาที ใส่น้ำตาล เกลือ พอน้ำตาลละลาย ปิดไฟ ยกลง ตักดอกกระเจี๊ยบออก พักพอคายความร้อน เทใส่ถาด นำไปแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็งจนเกือบเป็นเกล็ดน้ำแข็ง นำไปปั่นอีกครั้งจนละเอียดเข้ากัน

 

2. ตักใส่แก้ว ตกแต่งด้วยยอดสะระแหน่ เสิร์ฟ

Share this content

Tags:

น้ำผลไม้ปั่น, ผลไม้, สละ, เครื่องดื่ม, เครื่องดื่มผลไม้

Recommended Articles

Recipeตำผลไม้ถั่วรวมมิตร
ตำผลไม้ถั่วรวมมิตร

เมนูนี้เรียกได้ว่าอร่อยถูกปากแถมถูกใจสาวๆเป็นแน่ ด้วยเครื่องเคล้าต่างๆที่ผสมคลุกเคล้ารวมกันนั้นเต็มไปด้วยผลไม้ที่ยกมาทั้งสวนไม่ว่าจะเป็นองุ่น ชมพู่ สับปะรด แอปเปิดเขียว แอปเปิลแดง ฝรั่ง คลุกเคล้าน้ำน้ำยำที่คล้ายกับน้ำส้มตำรสชาติจัดจ้านถึงใจ เพิ่มความกรุบกรอบด้วยถั่วหลากหลายชนิดที่โรยด้านบน

 

Recommended Videos