กุ้งผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมนูจานเด็ดทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน! ความพิเศษของเชฟน่านคือการเลือกใช้กุ้งสดใหม่จากทะเล ตัวใหญ่ เนื้อเด้งเต็มคำ ผัดกับหอมใหญ่ พริกหวานสามสี เเละเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ปรุงรสรสชาติเค็มหวาน กินกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอน!

เมนูฟิวชั่นทำง่าย ผสมผสานระหว่างญี่ปุ่นเเละยุโรปไว้อย่างลงตัว เค็มหวานหอมกลิ่นมิโสะขาวที่นำมาเคี่ยวกับซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาล จนข้น ผัดกับเส้นฟูซิลีท๊อปด้วยไข่กุ้ง อร่อย น่าลอง

ถั่วเราะผัดกุ้ง สีสันสวยงามน่ากิน กินตอนร้อนๆกับข้าวสวย กินได้ทุกเพศทุกวัย

ใครอยากเป็นเศรษฐี ฉันน่ะสิ ฉันน่ะสิ มันแน่นอนอยู่เเล้วละ ถ้าร้องเพลงนี้ขึ้นมา ต้องมีคนตอบแบบนี้ แต่ว่าถ้าพูดถึงข้าวผัดล่ะก็ ก็มีข้าวผัดเศรษฐีอยู่นะ ข้าวผัดที่ใส่วัตถุดิบ ที่มีราคาค่อนข้างแพง เช่น กุ้งเเชบ๊วย หอยเชลล์ ผัดกับข้าวสวยและผักคะน้ากรอบๆ ปรุงรสให้กลมกล่อม

เมนูยำคู่กับคนไทยมานาน ยำผลไม้ไทยๆอย่าง ยำมะเฟืองคงไม่พลาดที่จะมีเมนูนี้แน่น เพราะผลไม้รสเปรี้ยวอย่างมะเฟืองก็เหมาะสำหรับนำมาทำยำเช่นกัน

กุ้งแชบ๊วยสดๆจากทะเล นำมาผัดกับมะเฟืองผลไม้รสเปรี้ยว ปรุงรสด้วยน้ำตาล เหล้าจีนและซีอิ๊ว ผัดอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้กุ้งเเละมะเฟืองสลดจนเกินไป กินกับข้าวสวยร้อนๆ

ไก่ทอดมาเลย์หอมกลิ่นตะไคร้และขมิ้น แต่เพิ่มกลิ่นหอมลูกผักชี ยี่หร่าเข้าไปด้วย ความพิเศษน่าจะอยู่ที่การต้มไก่ที่หมักจนเข้้าเนื้อแล้วนำไปต้มให้สุกก่อนนำไปทอดจนเหลืองกรอบ

น้ำพริกขนมจีน น่าจะเป็นอีกเมนูที่ใครหลายคนชื่นชอบ โดยเฉพาะคนที่ไม่ค่อยชอบทานอาหารเผ็ดมากๆ จานนี้อาจเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีเลย ตอนที่ได้ยินชื่อเมนูนี้ครั้งแรกรู้สึกว่าต้องเผ็ดมากแน่ๆแต่จริงๆแล้วไม่เผ็ดเลย กินกับขนมจีน อร่อยมากๆ

ข้าวยำมังสวิรัติ ข้าวสมุนไพรอันหอมหวล เมนูสุขภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบครัน เพราะมีผักและสมุนไพรรวมกันเป็นสิบชนิด เช่น ใบชะพลู ถั่วงอก ตะไคร้ ใบมะกรูด ถั่วฝักยาว เมล็ดกระถิน สะตอ ดอกดาหลา เป็นต้น แต่จริงๆ แล้วเลือกชนิดผักที่ชอบได้มากน้อยตามใจไม่ได้จำกัดแต่อย่างใด

สลัดข้าวทูน่า เมนูสุขภาพที่ใครหลายๆคน ชื่นชอบ มีทั้งทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ ผักสลัดต่างๆ

นาซิอูลัม (Nasi ulam)เป็นข้าวนึ่งที่ผสมสมุนไพรหลายอย่าง เช่น บัวบก หรือแมงลัก ผัก และเครื่องเคียงอื่นๆ อาหารนี้เป็นอาหารของชาวมาเลย์ที่มีความแตกต่างไปบ้างระหว่างในมาเลเซียและอินโดนีเซีย

นาซิ กราบู เป็นอาหารมาเลเซีย เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากหลายวัฒนธรรมทั่วโลก อิทธิพลหลักมาจากชาวมาเลย์ นาซิ เกอราบู หรือข้าวยำ เป็นข้าวที่หุงด้วยอัญชันให้มีสีออกน้ำเงิน มีต้นกำเนิดในรัฐกลันตัน นาซิ โกเร็ง คือข้าวผัด ชนิดที่พบมากคือนาซิ โกเร็ง กัมปุง นิยมใส่ปลา นาซิดาฆัง คล้ายนาซิ เลอมัก แต่เป็นรูปแบบเฉพาะของชายฝั่งตะวันออกของมาเลเซีย

กุ้งผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมนูจานเด็ดทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน! ความพิเศษของเชฟน่านคือการเลือกใช้กุ้งสดใหม่จากทะเล ตัวใหญ่ เนื้อเด้งเต็มคำ ผัดกับหอมใหญ่ พริกหวานสามสี เเละเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ปรุงรสรสชาติเค็มหวาน กินกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอน!

เมนูฟิวชั่นทำง่าย ผสมผสานระหว่างญี่ปุ่นเเละยุโรปไว้อย่างลงตัว เค็มหวานหอมกลิ่นมิโสะขาวที่นำมาเคี่ยวกับซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาล จนข้น ผัดกับเส้นฟูซิลีท๊อปด้วยไข่กุ้ง อร่อย น่าลอง

ถั่วเราะผัดกุ้ง สีสันสวยงามน่ากิน กินตอนร้อนๆกับข้าวสวย กินได้ทุกเพศทุกวัย

ใครอยากเป็นเศรษฐี ฉันน่ะสิ ฉันน่ะสิ มันแน่นอนอยู่เเล้วละ ถ้าร้องเพลงนี้ขึ้นมา ต้องมีคนตอบแบบนี้ แต่ว่าถ้าพูดถึงข้าวผัดล่ะก็ ก็มีข้าวผัดเศรษฐีอยู่นะ ข้าวผัดที่ใส่วัตถุดิบ ที่มีราคาค่อนข้างแพง เช่น กุ้งเเชบ๊วย หอยเชลล์ ผัดกับข้าวสวยและผักคะน้ากรอบๆ ปรุงรสให้กลมกล่อม

เมนูยำคู่กับคนไทยมานาน ยำผลไม้ไทยๆอย่าง ยำมะเฟืองคงไม่พลาดที่จะมีเมนูนี้แน่น เพราะผลไม้รสเปรี้ยวอย่างมะเฟืองก็เหมาะสำหรับนำมาทำยำเช่นกัน

กุ้งแชบ๊วยสดๆจากทะเล นำมาผัดกับมะเฟืองผลไม้รสเปรี้ยว ปรุงรสด้วยน้ำตาล เหล้าจีนและซีอิ๊ว ผัดอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้กุ้งเเละมะเฟืองสลดจนเกินไป กินกับข้าวสวยร้อนๆ

ไก่ทอดมาเลย์หอมกลิ่นตะไคร้และขมิ้น แต่เพิ่มกลิ่นหอมลูกผักชี ยี่หร่าเข้าไปด้วย ความพิเศษน่าจะอยู่ที่การต้มไก่ที่หมักจนเข้้าเนื้อแล้วนำไปต้มให้สุกก่อนนำไปทอดจนเหลืองกรอบ

น้ำพริกขนมจีน น่าจะเป็นอีกเมนูที่ใครหลายคนชื่นชอบ โดยเฉพาะคนที่ไม่ค่อยชอบทานอาหารเผ็ดมากๆ จานนี้อาจเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีเลย ตอนที่ได้ยินชื่อเมนูนี้ครั้งแรกรู้สึกว่าต้องเผ็ดมากแน่ๆแต่จริงๆแล้วไม่เผ็ดเลย กินกับขนมจีน อร่อยมากๆ

ข้าวยำมังสวิรัติ ข้าวสมุนไพรอันหอมหวล เมนูสุขภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบครัน เพราะมีผักและสมุนไพรรวมกันเป็นสิบชนิด เช่น ใบชะพลู ถั่วงอก ตะไคร้ ใบมะกรูด ถั่วฝักยาว เมล็ดกระถิน สะตอ ดอกดาหลา เป็นต้น แต่จริงๆ แล้วเลือกชนิดผักที่ชอบได้มากน้อยตามใจไม่ได้จำกัดแต่อย่างใด

สลัดข้าวทูน่า เมนูสุขภาพที่ใครหลายๆคน ชื่นชอบ มีทั้งทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ ผักสลัดต่างๆ

นาซิอูลัม (Nasi ulam)เป็นข้าวนึ่งที่ผสมสมุนไพรหลายอย่าง เช่น บัวบก หรือแมงลัก ผัก และเครื่องเคียงอื่นๆ อาหารนี้เป็นอาหารของชาวมาเลย์ที่มีความแตกต่างไปบ้างระหว่างในมาเลเซียและอินโดนีเซีย

นาซิ กราบู เป็นอาหารมาเลเซีย เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากหลายวัฒนธรรมทั่วโลก อิทธิพลหลักมาจากชาวมาเลย์ นาซิ เกอราบู หรือข้าวยำ เป็นข้าวที่หุงด้วยอัญชันให้มีสีออกน้ำเงิน มีต้นกำเนิดในรัฐกลันตัน นาซิ โกเร็ง คือข้าวผัด ชนิดที่พบมากคือนาซิ โกเร็ง กัมปุง นิยมใส่ปลา นาซิดาฆัง คล้ายนาซิ เลอมัก แต่เป็นรูปแบบเฉพาะของชายฝั่งตะวันออกของมาเลเซีย