เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

สะระแหน่ปั่น

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

2-3 แก้ว

Level

2

สะระแหน่เป็นผักที่พบบ่อยมากในอาหารไทยโดยเฉพาะเมนูอาหารอีสาน เพราะมีความสดชื่นเวลานำไปปรุงกับเมนูต่างๆ และยังนิยมนำมาตกแต่งเมนูเครื่องดื่มหลากหลาย สูตรนี้เลยหยิบเอาใบสะระแหน่มาทำเป็นเครื่องดื่มเย็นๆชื่นใจอย่าง โดยเอามาเพิ่มรสชาติด้วยน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง น้ำสับปะรด และเกลือ ปั่นกับน้ำแข็งเย็นๆชื่นใจ

INGREDIENTS

สะระแหน่เด็ดใบ

20 กรัม

น้ำเชื่อมกลิ่นมินต์

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำผึ้ง

1 ช้อนโต๊ะ

มะนาว (40 กรัม) ปอกเปลือกหั่นชิ้น

1 ลูก

เกลือสมุทร

¼ - ½ ช้อนชา

น้ำแข็งทุบละเอียด

1 ถ้วย

ใบสะระแหน่ มะนาวหั่นชิ้นและผิวเลมอนหั่นเส้น สำหรับตกแต่ง

METHOD

1. ใส่ใบสะระแหน่ น้ำเชื่อม น้ำผึ้ง น้ำสับปะรด เนื้อมะนาว และเกลือ ลงในเครื่องปั่น ปิดฝา ปั่นจนละเอียดเข้ำกัน ใส่น้ำแข็งปั่นอีกครั้งจนละเอียดเข้ากัน

 

2. รินน้ำสะระแหน่ปั่นใส่แก้ว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ มะนาวหั่นชิ้น และผิวเลมอนหั่นเส้น เสิร์ฟ

Share this content

Recommended Articles

Recommended Videos