เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

น้ำพันช์เสาวรส

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

1,500 มิลลิลิตร

Level

2

INGREDIENTS

น้ำสับปะรดกล่อง

300 กรัม

น้ำส้มกล่อง

300 กรัม

เสาวรส

15 ผล

น้ำเชื่อม (น้ำตาล 500 กรัม+น้ำ 500 กรัม)

¾ ถ้วย +3 ช้อนโต๊ะ

น้ำโซดา

300 กรัม

เลมอนและส้มหั่นแว่นอย่างละ

½ ผล

ราสป์เบอร์รี ส้มวาเลนเซียหั่นชิ้น และ ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่งน้ำแข็ง

อุปกรณ์ ถาดน้ำแข็ง เหยือกแก้ว

METHOD

1. ทำน้ำแข็งโดยใส่ราสป์เบอร์รี ส้มวาเลนเซียและสะระแหน่ ลงในถาดน้ำแข็ง เทน้ำใส่ แล้วนำถาดน้ำแข็งเข้าแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็ง เตรียมไว้

 

2. ทำน้ำพันช์โดยเทน้ำสับประรดลงในเหยือกแก้ว ตามด้วยน้ำส้มวาเลนเซีย ผสมให้เข้ากัน

 

3. ทำน้ำเชื่อมโดยใส่น้ำและน้ำตาลลงในหม้อ ยกขึ้น ตั้งบนไฟกลางจนเดือดและน้ำตาลละลาย ปิดไฟ พักให้เย็น

 

4. หั่นแบ่งครึ่งเสาวรสออกเป็น 2 ซีก นำสองในสามส่วนมาคว้านเมล็ดออกกรองเอาแต่น้ำ และอีก 1 ส่วนที่เหลือใส่ทั้งเมล็ด ผสมเสาวรสทั้งหมดกับน้ำสับปะรดและน้ำส้มให้เข้ากันในเหยือก ใส่น้ำเชื่อมและน้ำโซดาใส่เลมอนและส้มหั่นแว่น คนให้เข้ากัน

 

5. เวลาจัดเสิร์ฟ นำน้ำแข็งที่เตรียมไว้ใส่ลงในภาชนะจัดเสิร์ฟ รินน้ำพันช์ใส่ เสิร์ฟทันที

 

 

 

 

 

CHEF SAYS

 

     

  • เสาวรสที่เหมาะนำมาทำเมนูนี้ควรมีรสเปรี้ยวอมหวานกำลังดีนะครับ ทางที่ดี เราควรเลือกใช้ผลไม้ตามฤดูกาล เพราะจะให้รสชาติดีที่สุด – โซดาเป็นอีกหนึ่งส่วนผสมของน้ำพันช์เสาวรส โดยเราอาจจะเติมน้ำโซดาก่อนเริ่มงานปาร์ตี้ไม่นาน เพราะถ้าทิ้งไว้นานเกินไปโซดาก็อาจจะไม่ซ่าแล้ว
  •  

Gallery

Share this content

Tags:

น้ำพันซ์, น้ำส้ม, น้ำสับปะรด, สับปะรด, เครื่องดื่ม, เสาวรส

Recommended Articles

Recipeข้าวผัดสับปะรด
ข้าวผัดสับปะรด

ข้าวผัดสับปะรด หอมหวานลงตัว รสชาติเปรี้ยวอมหวานจากสับปะรด ผสานกับเครื่องแน่นๆ ทั้งกุ้ง ปลาหมึก หมูหยองและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เสิร์ฟในลูกสับปะรดน่ากิน บอกเลยว่าอร่อยจนหยุดไม่ได้!

 

Recommended Videos