เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

น้ำจิ้มถั่วลิสง (แบบเวียดนาม)

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

2 ถ้วย

Level

2

INGREDIENTS

ถั่วลิสงคั่วโขลกละเอียด

1¼ ถ้วย

งาขาวคั่ว

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำ

1½ ถ้วย

เกลือสมุทร

1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย

½ ถ้วย

เนยสด

1 ช้อนโต๊ะ

งาขาวสำหรับโรย

METHOD

1.ผสมถั่วลิสง งาขาว น้ำ เกลือ และน้ำตาล เข้าด้วยกันในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย พอเดือดสักครู่ปิดไฟ ใส่เนย คนให้เข้ากันทั่ว ชิมรสให้หวาน มันกรุบถั่วลิสง (ไม่ข้น)

 

2.ตักใส่ถ้วย โรยงาขาว เสิร์ฟ

 

 

 

Tips

 

     

  • น้ำจิ้มถั่วลิสงแบบเวียดนามใช้จิ้มขนมปังหมูอบหรือขนมปังฝรั่งเศส น้ำจิ้มเก็บในตู้เย็นช่องธรรมดาได้เคล็ดลับการคั่วถั่วลิสงให้เหลืองน่ากินเพียงนำไปล้างน้ำแบบเร็วๆ ใส่คั่วกับเกลือเล็กน้อยด้วยไฟอ่อนๆ ได้รสมันเค็มอร่อยทีเดียว
  •  

 

 

 

สูตรอาหารโดย เยาวภา ขวัญดุษฎี

Share this content

Tags:

ถั่วลิสง, น้ำจิ้ม, น้ำจิ้มสูตรอร่อย, น้ำตาล, อาหารเวียดนาม, เนยสด

Recommended Articles

Recipeเส้นใหญ่ห่อหมูสับกับน้ำจิ้มซีฟู้ด
เส้นใหญ่ห่อหมูสับกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

เมนูที่ได้เเรงบันดาลใจจากร้านอาหารชื่อดัง เส้นใหญ่นุ่มๆที่เสิร์ฟพร้อมหมูสับปรุงรส ผักกาดแก้วเเละเครื่องเคียงต่างๆ วิธีกินคล้ายเมี่ยง วางเส้นใหญ่บนใบผักกาดแก้ว ตักหมูสับปรุงรสใส่ ตามด้วยพริก กระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน กินเข้ากันสุดๆ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรายละเอียดของรสชาติและสัมผัสที่ลงตัว

 

Recommended Videos