เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

3/4 ถ้วย

Level

2

INGREDIENTS

น้ำส้มสายชู

½ ถ้วย

เกลือสมุทร

½ ช้อนชา

น้ำตาลทราย

1 ถ้วย

เนื้อบ๊วยดองยี (10 เม็ด)

¼ ถ้วย

น้ำบ๊วยดอง

1 ช้อนโต๊ะ

METHOD

1. เคี่ยวน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล เนื้อบ๊วย และน้ำบ๊วย เข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟอ่อนจนข้นเหนียว ปิดไฟ ชิมรสให้หวาน เปรี้ยว เค็ม หอมกลิ่นบ๊วย

 

2. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ

 

Tips

 

     

  • น้ำจิ้มที่มีรสหวาน เปรี้ยว เค็ม หอมบ๊วยดอง ไม่มีรสเผ็ด จึงเป็นน้ำจิ้มเด็กได้ดี จิ้มกับอาหารจานทอดได้ดี เพราะรสเปรี้ยวช่วยตัดความเลี่ยนของอาหารนอกจากนี้น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยยังใส่ผสมกับน้ำจิ้มอื่นช่วยให้มีรสหวานเปรี้ยวและกลิ่นหอมขึ้น
  •  

Share this content

Tags:

ต้ม, น้ำจิ้ม, น้ำตาลทราย, บ๊วยดอง, บ๊วยเจี่ย

Recommended Articles

Recipeข้าวมันหมูสับปลาเค็มนึ่ง
ข้าวมันหมูสับปลาเค็มนึ่ง

เมนูอาหารไทยจานเดียวที่เป็นที่รักของใครหลายๆ คนด้วยรสชาติที่คุ้นเคย ทำให้นึกถึงอาหารแบบบ้านๆ ที่เรียบง่ายแต่อร่อยล้ำ "ข้าวมัน" หอม นุ่ม เป็นเม็ดสวยและมีรสชาติกลมกล่อมในตัวเอง "หมูสับนึ่งปลาเค็ม" รสเค็ม หอม และอูมามิจากปลาเค็มที่ซึมซาบเข้าไปในเนื้อหมูสับ ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อม ชวนรับประทาน สุดท้ายน้ำจิ้ม รสเปรี้ยวเค็มหวาน ช่วยตัดเลี่ยนเเละเสรืมรสชาติ โรยขิงซอย พริกขี้หนูซอยและผักชี ปิดท้ายเพื่อเพิ่มรสชาติและความสดชื่น

 

Recommended Videos