เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

สลัดมันเทศควินัว

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

2 คน

Level

2

เมนูนี้เอาใจสายรักสุขภาพ ที่อัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย

INGREDIENTS

มันเทศปอกเปลือกหั่นลูกเต๋าขนาด 1 ซม.

1 ถ้วย

ควินัวสีน้ำตาล

6 ช้อนโต๊ะ

พริกหวานสีเหลืองหั่นลูกเต๋าขนาด 0.5 ซม.

1 ถ้วย

แครนเบอร์รีแห้งสับหยาบ

¼ ถ้วย

พีแคนสับหยาบ

½ ถ้วย

ต้นหอมซอย

2 ช้อนโต๊ะ

ผักร็อกเกต

4 ถ้วย

METHOD

1. นึ่งมันเทศในลังถึงด้วยไฟกลาง ประมาณ 10 นาที จนสุก (ทดลองใช้มีดจิ้มแล้วชิ้นมันหลุดออกง่าย) พักไว้ให้เย็นสนิท

 

2. ล้างควินัวให้สะอาด สะเด็ดน้ำ ใส่ลงในหม้อ ใส่น้ำประมาณ 1 ถ้วย ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง นานประมาณ 20 นาที ปิดไฟ ยกลง (ถ้ามีน้ำเหลือให้กรองเอาแต่ควินัว) เกลี่ยใส่จาน พักไว้ให้เย็นสนิท

 

3. ทำน้ำสลัดโดยผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

 

4. ใส่มันเทศ ควินัว พริกหวาน แครนเบอร์รี พีแคน ต้นหอมซอย ลงในอ่างผสม ใส่น้ำสลัด เคล้าพอเข้ากัน ใส่ร็อกเกต เคล้าเบาๆ ให้เข้ากันอีกครั้ง จัดใส่จาน เสิร์ฟ

Share this content

Tags:

Quinoa, Salad, supperfood, ควินัว, ซุปเปอร์ฟู้ด, น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว, น้ำสลัด, ผลไม้แห้ง, มันเทศ, ร็อกเกต, สลัด, แครนเบอร์รีแห้ง

Recommended Articles

Recipeสลัดข้าวไรซ์เบอร์รี
สลัดข้าวไรซ์เบอร์รี

สลัดข้าวไรซ์เบอร์รี พร้อมผักนานาชนิดทั้งพริกหวานเหลือง มะเขือเทศราชินี วอเตอร์เครส ราดด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ต โรยพาร์มีซานชีส อร่อยได้ประโยชน์

 

Recommended Videos