เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

น้ำจิ้มชาบุชาบุ

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

3/4 ถ้วย

Level

2

INGREDIENTS

ซีอิ๊วญี่ปุ่น

½ ถ้วย

น้ำส้มสายชู

¼ ถ้วย

น้ำมะนาว

2 ช้อนโต๊ะ

หัวไช้เท้าขูด

3 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมซอย

2 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูสับหยาบ

2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมไทยแกะเปลือกสับหยาบ

2 ช้อนโต๊ะ

METHOD

1. ผสมซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว เข้าด้วยกันในชามหรืออ่างผสม คนให้เข้ากัน ชิมรสให้เค็ม เปรี้ยว

 

2. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟกับหัวไช้เท้า ต้นหอม พริกขี้หนู กระเทียม คนให้เข้ากันเวลารับประทาน

 

 

 

Tips

 

     

  • ซีอิ๊วญี่ปุ่นกลิ่นหอมรสดี เพราะใส่ข้าวสาลีในการหมักอีกทั้งใช้เวลาหมักนานเป็นพิเศษซีอิ๊วญี่ปุ่นมี 2 ชนิด คือ โค่ยคุจิ มีสีเข้ม และอุสุคุจิ สีจาง
  •  

 

 

 

สูตรอาหารโดย เยาวภา ขวัญดุษฎี

Share this content

Tags:

ชาบู, ซีอิ๊วญี่ปุ่น, น้ำจิ้ม, น้ำจิ้มสูตรอร่อย, น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชู, อาหารญี่ปุ่น, โชยุ

Recommended Articles

Recipeข้าวมันหมูสับปลาเค็มนึ่ง
ข้าวมันหมูสับปลาเค็มนึ่ง

เมนูอาหารไทยจานเดียวที่เป็นที่รักของใครหลายๆ คนด้วยรสชาติที่คุ้นเคย ทำให้นึกถึงอาหารแบบบ้านๆ ที่เรียบง่ายแต่อร่อยล้ำ "ข้าวมัน" หอม นุ่ม เป็นเม็ดสวยและมีรสชาติกลมกล่อมในตัวเอง "หมูสับนึ่งปลาเค็ม" รสเค็ม หอม และอูมามิจากปลาเค็มที่ซึมซาบเข้าไปในเนื้อหมูสับ ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อม ชวนรับประทาน สุดท้ายน้ำจิ้ม รสเปรี้ยวเค็มหวาน ช่วยตัดเลี่ยนเเละเสรืมรสชาติ โรยขิงซอย พริกขี้หนูซอยและผักชี ปิดท้ายเพื่อเพิ่มรสชาติและความสดชื่น

 

Recommended Videos