เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ผัดสปาเกตตีปวยเล้ง

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

1 คน

Level

2

เส้นสปาเก็ตตีนุ่มๆมาผัดกับหริกแห้งทอดและกระเทียม ปุงรสให้กลมกล่อมใส่เห็ดแชมปิญองและใบผักปวยเล้ง ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ

INGREDIENTS

น้ำมันมะกอก

2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมกลีบใหญ่หั่นตามขวาง

3 กลีบ

เห็ดแชมปิญองหั่นบาง

2 ดอก

เส้นสปาเกตตีเส้นผมนางฟ้าต้ม

150 กรัม

ซีอิ๊วขาว

2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย

1/4 ช้อนชา

พริกขี้หนูแห้งทอดหักชิ้น

3 เม็ด

พริกไทยดำบุบพอแตก

1/2 ช้อนชา

ใบผักปวยเล้ง

50 กรัม

METHOD

1. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลางจนร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่เห็ดแชมปิญอง ผัดพอสุก ใส่เส้นสปาเกตตี ผัดกระดกพอเข้ากันทั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล ใส่พริกขี้หนูแห้งทอด พริกไทยดำบุบ และใบผักปวยเล้ง ผัดกระดกกระทะอีกครั้งพอเข้ากันทั่ว และผักปวยเล้งสุก ปิดไฟ

 

2. ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ

Share this content

Tags:

ผักปวยเล้ง, เส้นสปาเกตตี้, เห็ดแชมปิญอง

Recommended Articles

Recipeพิซซ่าหน้าเห็ดทรัฟเฟิล (Truffle and Mushroom Homemade Pizza)
พิซซ่าหน้าเห็ดทรัฟเฟิล (Truffle and Mushroom Homemade Pizza)

พิซซ่าโฮมเมดสไตล์เชฟน่าน ใช้แป้งพิซซ่านวดมือที่ทำเอง ใช้วิธีการอบเเบบวางอบบนหินรองอบได้เนื้อเเป้งกรอบนอกนุ่มใน ไม่เเข็งกระด้าง อัดเเน่นหน้าเเบบจุกๆ ทั้งเห็ดเเชมปิญอง ทรัฟเฟิลเพลสเเละชีสที่มีมาถึงสามชนิดกินได้ทั้งครอบครัวไปเลย

 

Recommended Videos