เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

น้ำจิ้มเปาะเปี๊ยะทอด

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

1 ถ้วย

Level

2

INGREDIENTS

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่น

1 เม็ด

น้ำส้มสายชู

1 ถ้วย

น้ำตาลทราย

1 ถ้วย+2 ช้อนโต๊ะ

เนื้อบ๊วยดองยี

3 ช้อนโต๊ะ

เกลือสมุทร

1¼ ช้อนชา

ใบผักชีสำหรับตกแต่ง

METHOD

1. โขลกพริกชี้ฟ้าให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย จากนั้นเคี่ยวน้ำส้มสายชู น้ำตาล เนื้อบ๊วย และเกลือ เข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟอ่อน คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ใส่พริกชี้ฟ้าที่โขลก เคี่ยวจนข้นเหนียว ปิดไฟ ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน เค็ม

 

2. ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยใบผักชี เสิร์ฟ

 

 

 

 

 

Tips

 

     

  • น้ำจิ้มรสเปรี้ยว หวาน เค็ม ข้นเหนียว มีเนื้อบ๊วยชิ้นเล็กๆ เนื้อบ๊วยมีวิตามินซี วิตามินเอและเกลือแร่ชนิดต่างๆ
  •  

Share this content

Tags:

น้ำจิ้ม, น้ำส้มสายชู, บ๊วยดอง, พริกชี้ฟ้าสีแดง, เปาะเปี๊ยะทอด

Recommended Articles

Recipeเส้นใหญ่ห่อหมูสับกับน้ำจิ้มซีฟู้ด
เส้นใหญ่ห่อหมูสับกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

เมนูที่ได้เเรงบันดาลใจจากร้านอาหารชื่อดัง เส้นใหญ่นุ่มๆที่เสิร์ฟพร้อมหมูสับปรุงรส ผักกาดแก้วเเละเครื่องเคียงต่างๆ วิธีกินคล้ายเมี่ยง วางเส้นใหญ่บนใบผักกาดแก้ว ตักหมูสับปรุงรสใส่ ตามด้วยพริก กระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน กินเข้ากันสุดๆ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรายละเอียดของรสชาติและสัมผัสที่ลงตัว

 

Recommended Videos