เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่
Serves
2 คน
Level
2
เส้นหมี่เหลืองเหนียวนุ่มที่นิยมนำมาผัดกับเต้าหู้และผักต่างๆในช่วงเทศกาลกินเจ เจปีนี้จับหมี่เหลืองมาดัดแปลงให้ไม่น่าเบื่อด้วยการ ราดด้วยน้ำพริกอ่องเจที่ทำจากเห็ดชิเมจิ โปรตีนเกษตร และมะเขือเทศราชินี ผัดกับเครื่องแกงเผ็ดให้ได้รสชาติที่จัดจ้านไม่น่าเบื่อ เสิร์ฟมาพร้อมกับฟองเต้าหู้ทอดกรอบและผักสดต่างๆ
INGREDIENTS
มะเขือเทศราชินีหั่นครึ่ง
100 กรัม
พริกแกงเผ็ด
¼ ถ้วย
น้ำมันพืช
2 ช้อนโต๊ะ
เห็ดชิเมจิสีขาวหั่นท่อน
80 กรัม
โปรตีนเกษตรแช่น้ำสับหยาบ
100 กรัม
น้ำ
1 ถ้วย
ซอสปรุงรสอาหาร ตราภูเขาทอง (ฝาส้ม)
2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
1 ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก
1 ช้อนโต๊ะ
เส้นหมี่เหลืองลวกสำหรับจัดเสิร์ฟ
มะเขือลูกเล็กสีขาวม่วงและฟองเต้าหู้ทอดกรอบสำหรับจัดเสิร์ฟ
ช่อโหระพาสำหรับตกแต่ง
METHOD
1. โขลกมะเขือเทศราชินีและพริกแกงเผ็ด พอเข้ากัน เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ใส่เครื่องที่โขลกลงผัดเข้าด้วยกันจนหอม ใส่เห็ดชิเมจิและโปรตีนเกษตร ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำ ผัดพอทั่ว ลดเป็นไฟอ่อน ผัดเคี่ยวพอน้ำข้นขลุกขลิก ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสอาหาร ตราภูเขาทอง (ฝาส้ม) น้ำตาล และน้ำมะขามเปียก ชิมรสให้เค็มเปรี้ยวหวาน เผ็ดกลางๆ ปิดไฟ พักไว้
3. จัดเส้นหมี่เหลืองใส่จาน ราดด้วยน้ำพริกอ่องเจ ตกแต่งด้วยช่อโหระพา เสิร์ฟพร้อมมะเขือลูกเล็กและฟองเต้าหู้ทอดกรอบ
Gallery
Recommended Articles
เมนูที่ทำจากผงวุ้นอีกหนึ่งเมนูที่รับประกันได้ว่าอร่อยแถมได้ประโยชน์เต็มๆแน่นอน เราคุ้นชิ้นกับกินน้ำเต้าหู้ในรูปแบบเครื่องดื่ม แต่ครั้งนี้เราจะเปลี่ยนน้ำเต้าหู้ให้เป็นขนมหวานทานง่ายโดยนำน้ำเต้าหู้มาผสมกับผงวุ้นแล้วนำไปเซ็ตตัวก่อนจะเสิร์ฟมากับธัญพืชต่างๆไม่ว่าจะเป็นลูกเดือย ถั่วเขียว ถั่วแดงต้มที่นำไปเคี่ยวกับน้ำตาลเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย กินเย็นๆรับลองได้เลยว่าอร่อยชื่นใจเป็นแน่
อะโวคาโด จัดว่าเป็นผลไม้ที่มีไขมันดีในปริมาณที่สูง และยังถูกจัดให้เป็น Superfood อีกด้วย ด้วยสรรพคุณที่หลากหลายไม่ว่าจะช่วยลดไขมันเลวในเลือด และยังลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดได้อีกเช่นกัน และนกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาติที่สูงที่เหมาะและมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกเป็นจำด้วยมาก เมนูสลัดกุ้งอะโวคาโดเลยเป็นเมนูที่ได้ทั้งประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายแถมยังทำให้อิ่มท้องและอร่อยอีกด้วย
เมนูที่เรียกได้ว่าเป็นเมนูฮิตในช่วงเทศกาลกินเจ ไม่ว่าจะฟองเต้าหู้ทอด ฟองเต้าหู้นึ่ง ถือเป็นเมนูที่ทำง่ายและที่สำคัญมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย เมนูนี้เลือกใช้ฟองเต้าหู้สดนำมาตัดให้มีขนาดเล็กพอดีคำ แล้วห่อด้วยไส้ที่มีส่วนผสมของเห็ดหอม แครอท วุ้นเส้น และ โปรตีนบดจากพืช ที่ถือเป็นโปรตีนทางเลือกที่เหมาะกับเทศกาลกินเจในครั้งนี้
เมนูเตรียมพร้อมก่อนเริ่มเข้าเทศกาลกินเจ อุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมายจากเห็ดหอม เห็ดฟาง และเต้าหู้แข็งที่ถือได้ว่าเป็นโปรตีนสำคัญในช่วงเทศกาลกินเจ นอกจากวัตถุดิบที่เลือกมาปรุงในเมนูจะมีประโยชน์มากมาย เครื่องปรุงหรือซอสปรุงรสที่ช่วยในการชูรสให้เมนูอาหารมีรสชาติแถมได้คุณประโยชน์ต่อร่างการอีกด้วย โดยเลือกใช้ “ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง” มาเป็นส่วนสำคัญในการปรุงรสทั้งในส่วนของเห็ดหอมและส่วนของไส้
เมนูที่ทำจากผงวุ้นอีกหนึ่งเมนูที่รับประกันได้ว่าอร่อยแถมได้ประโยชน์เต็มๆแน่นอน เราคุ้นชิ้นกับกินน้ำเต้าหู้ในรูปแบบเครื่องดื่ม แต่ครั้งนี้เราจะเปลี่ยนน้ำเต้าหู้ให้เป็นขนมหวานทานง่ายโดยนำน้ำเต้าหู้มาผสมกับผงวุ้นแล้วนำไปเซ็ตตัวก่อนจะเสิร์ฟมากับธัญพืชต่างๆไม่ว่าจะเป็นลูกเดือย ถั่วเขียว ถั่วแดงต้มที่นำไปเคี่ยวกับน้ำตาลเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย กินเย็นๆรับลองได้เลยว่าอร่อยชื่นใจเป็นแน่
อะโวคาโด จัดว่าเป็นผลไม้ที่มีไขมันดีในปริมาณที่สูง และยังถูกจัดให้เป็น Superfood อีกด้วย ด้วยสรรพคุณที่หลากหลายไม่ว่าจะช่วยลดไขมันเลวในเลือด และยังลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดได้อีกเช่นกัน และนกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาติที่สูงที่เหมาะและมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกเป็นจำด้วยมาก เมนูสลัดกุ้งอะโวคาโดเลยเป็นเมนูที่ได้ทั้งประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายแถมยังทำให้อิ่มท้องและอร่อยอีกด้วย
เมนูที่เรียกได้ว่าเป็นเมนูฮิตในช่วงเทศกาลกินเจ ไม่ว่าจะฟองเต้าหู้ทอด ฟองเต้าหู้นึ่ง ถือเป็นเมนูที่ทำง่ายและที่สำคัญมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย เมนูนี้เลือกใช้ฟองเต้าหู้สดนำมาตัดให้มีขนาดเล็กพอดีคำ แล้วห่อด้วยไส้ที่มีส่วนผสมของเห็ดหอม แครอท วุ้นเส้น และ โปรตีนบดจากพืช ที่ถือเป็นโปรตีนทางเลือกที่เหมาะกับเทศกาลกินเจในครั้งนี้
เมนูเตรียมพร้อมก่อนเริ่มเข้าเทศกาลกินเจ อุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมายจากเห็ดหอม เห็ดฟาง และเต้าหู้แข็งที่ถือได้ว่าเป็นโปรตีนสำคัญในช่วงเทศกาลกินเจ นอกจากวัตถุดิบที่เลือกมาปรุงในเมนูจะมีประโยชน์มากมาย เครื่องปรุงหรือซอสปรุงรสที่ช่วยในการชูรสให้เมนูอาหารมีรสชาติแถมได้คุณประโยชน์ต่อร่างการอีกด้วย โดยเลือกใช้ “ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง” มาเป็นส่วนสำคัญในการปรุงรสทั้งในส่วนของเห็ดหอมและส่วนของไส้
เมนูที่ทำจากผงวุ้นอีกหนึ่งเมนูที่รับประกันได้ว่าอร่อยแถมได้ประโยชน์เต็มๆแน่นอน เราคุ้นชิ้นกับกินน้ำเต้าหู้ในรูปแบบเครื่องดื่ม แต่ครั้งนี้เราจะเปลี่ยนน้ำเต้าหู้ให้เป็นขนมหวานทานง่ายโดยนำน้ำเต้าหู้มาผสมกับผงวุ้นแล้วนำไปเซ็ตตัวก่อนจะเสิร์ฟมากับธัญพืชต่างๆไม่ว่าจะเป็นลูกเดือย ถั่วเขียว ถั่วแดงต้มที่นำไปเคี่ยวกับน้ำตาลเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย กินเย็นๆรับลองได้เลยว่าอร่อยชื่นใจเป็นแน่
อะโวคาโด จัดว่าเป็นผลไม้ที่มีไขมันดีในปริมาณที่สูง และยังถูกจัดให้เป็น Superfood อีกด้วย ด้วยสรรพคุณที่หลากหลายไม่ว่าจะช่วยลดไขมันเลวในเลือด และยังลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดได้อีกเช่นกัน และนกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาติที่สูงที่เหมาะและมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกเป็นจำด้วยมาก เมนูสลัดกุ้งอะโวคาโดเลยเป็นเมนูที่ได้ทั้งประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายแถมยังทำให้อิ่มท้องและอร่อยอีกด้วย
เมนูที่เรียกได้ว่าเป็นเมนูฮิตในช่วงเทศกาลกินเจ ไม่ว่าจะฟองเต้าหู้ทอด ฟองเต้าหู้นึ่ง ถือเป็นเมนูที่ทำง่ายและที่สำคัญมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย เมนูนี้เลือกใช้ฟองเต้าหู้สดนำมาตัดให้มีขนาดเล็กพอดีคำ แล้วห่อด้วยไส้ที่มีส่วนผสมของเห็ดหอม แครอท วุ้นเส้น และ โปรตีนบดจากพืช ที่ถือเป็นโปรตีนทางเลือกที่เหมาะกับเทศกาลกินเจในครั้งนี้
เมนูเตรียมพร้อมก่อนเริ่มเข้าเทศกาลกินเจ อุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมายจากเห็ดหอม เห็ดฟาง และเต้าหู้แข็งที่ถือได้ว่าเป็นโปรตีนสำคัญในช่วงเทศกาลกินเจ นอกจากวัตถุดิบที่เลือกมาปรุงในเมนูจะมีประโยชน์มากมาย เครื่องปรุงหรือซอสปรุงรสที่ช่วยในการชูรสให้เมนูอาหารมีรสชาติแถมได้คุณประโยชน์ต่อร่างการอีกด้วย โดยเลือกใช้ “ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง” มาเป็นส่วนสำคัญในการปรุงรสทั้งในส่วนของเห็ดหอมและส่วนของไส้
Recommended Videos