เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ข้าวราดผัดกะเพราเต้าหู้

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

2 คน

Level

2

INGREDIENTS

เต้าหู้ขาวแข็ง (200 กรัม)

1 ก้อน

กระเทียมไทยกลีบเล็ก

3 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูสีแดง

3-4 เม็ด

นํ้ามันพืช

2-3 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว

2 ช้อนโต๊ะ

นํ้าตาลทราย

1 ช้อนชา

นํ้ามันหอย

2 ช้อนโต๊ะ

นํ้า

¼ ถ้วย

ใบกะเพรา

1/2 ถ้วย

ข้าวสวยสำหรับจัดเสิร์ฟ

METHOD

1. ใส่เต้าหู้ลงต้มในนํ้าเดือดด้วยไฟอ่อนประมาณ 8-10 นาที ตักขึ้นผึ่งให้สะเด็ดนํ้า ยีเต้าหู้ด้วยส้อมเป็นชิ้นเล็ก ใส่จาน พักไว้

 

2. โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูเข้าด้วยกันพอแหลก ตักใส่ถ้วย พักไว้

 

3. ใส่เครื่องที่โขลกลงผัดกับนํ้ามันจนมีกลิ่นหอม ใส่เต้าหู้ ผัดจนทั่วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว นํ้าตาล และนํ้ามันหอย ใส่นํ้า ผัดพอเข้ากันใส่ใบกะเพรา ผัดอีกครั้งพอทั่ว ปิดไฟ

 

4. ตักราดบนข้าวสวย เสิร์ฟ

Share this content

Tags:

กะเพรา, ซีอิ๊วขาว, ผัด, ผัดกะเพรา, มังสวิรัติ, อาหารจานเดียว, อาหารไทย, เต้าหู้, เต้าหู้ขาวแข็ง

Recommended Articles

Recipeเเคบหมูติดมัน
เเคบหมูติดมัน

เเคบหมูติดมันของว่างกินเล่นหรือจะกินคู่กับอาหารอื่นๆก็ได้หลากหลาย ทั้งส้มตำ ก๋วยเตี๋ยว น้ำพริก ทำจากหนังหมูติดมัน นำมาหั่นเป็นชิ้นตามชอบ เจียวเพื่อรีดเอาน้ำมันออก ก่อนนำไปทอดจนฟูเหลืองกรอบ

 

Recommended Videos

Term of UseAbout UsContact Us
KRUA.CO ©2022