เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ข้าวหน้าเนื้อ

Recipe by ธัญชนก ศรียานนท์

Serves

2 คน

Level

2

ข้าวหน้าเนื้อ เมนูดงบุริยอดฮิตที่นอกจากผู้ใหญ่อย่างเราๆชอบกินแล้ว ยังสามารถนำมาตกแต่งให้น่ารัก ถูกใจเด็กน้อยได้อีกด้วย เรียกว่าทำหม้อเดียวกินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลย

INGREDIENTS

เนื้อวัวส่วนสันนอกหั่นลูกเต๋าเล็ก

200 กรัม

น้ำมันพืช

2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับละเอียด

2 ช้อนชา

แม็กกี้ซอสปรุงรส สูตรผัดกลมกล่อม

1 ช้อนโต๊ะ

แม็กกี้ซอสหอยนางรม

2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ

¼ ช้อนชา

น้ำตาลทราย

3 ช้อนชา

น้ำสต็อกไก่

¾ ถ้วย

เห็ดหอมสดหั่นชิ้นบาง

5 ดอก

แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา

น้ำมันงา

1 ช้อนโต๊ะ

ส่าหร่าย ปูอัด ผักขีเด็ดใบ โบโลน่าสำหรับตกแต่ง

ข้าวญี่ปุนหุงสุกสำหรับจัดเสิร์ฟ

METHOD

1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ใส่เนื้อวัวลงผัดพอเริ่มสุก ใส่กระเทียม ผัดจนหอม ปรุงรสด้วยแม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม แม็กกี้ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ และน้ำตาล ผัดให้ทั่ว ใส่น้ำสต๊อกไก่ และเห็ดหอม

 

2. ละลายแป้งมันละลายน้ำเล็กน้อย พอหน้าเนื้อเริ่มเดือด ค่อยๆเทแป้งมันละลายน้ำลงไป คนเร็วๆพอส่วนผสมข้นตามที่ต้องการ ใส่น้ำมันงา ปิดไฟ

 

3. จัดเสิร์ฟโดยตักข้าวสวยญี่ปุ่นใส่ชาม ราดรอบๆด้วยหน้าเนื้อที่ทำไว้ นำไปตกแต่งตามขั้นตอนดังนี้

 

     

  • วางโบโลนาเป็นปากวัว
  •  

  • วางปูอัดสีขาวเป็นจมูก
  •  

  • วางปูอัดสีแดงเป็นหูวัว
  •  

  • วางส่าหร่ายญี่ปุ่นที่ตัดเป็นหู ตา และตะพาย
  •  

  • วางใบผักชีสำหรับตกแต่ง
  •  

 

 

VDO ขั้นตอนการทำ

Share this content

Tags:

ข้าวหน้า, ข้าวหน้าเนื้อ, ดงบุริ, อาหารญี่ปุ่น, เนื้อวัว

Recommended Articles

Recipeโรลสาหร่ายทอด
โรลสาหร่ายทอด

โรลสาหร่ายทอด เมนูซูชิฟิวชั่นสัญชาติญี่ปุ่น ทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย เพียงเเค่มี รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ รสต้นตำหรับก็ทำให้โรลซูชิออกมากรอบ อร่อย โดยไม่ต้องปรุงเพิ่มเเล้ว ส่วนไส้ด้านในสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบไม่ว่าจะเป็น ปูอัด ไข่หวาน เเซลมอน หรือไข่กุ้ง อร่อยไม่เเพ้กัน

 

Recommended Videos