ชาผลไม้ (Black Ice tea with fruits / Fruity Ice Tea)
Recipe by เชฟน่าน| 13.01.2022

2 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 8 แก้ว LEVEL LEVEL ง่าย
ชาผลไม้ ที่ทำจาก "ชาน่าน(ชาดำอัสสัม)" มีความหอมเป็นเอกลักษณ์ นำมาทำเป็นชาดำผลไม้ มีเยลลี่ชาเพิ่มความอร่อย สดชื่น ให้กับชามากยิ่งขึ้น

INGREDIENTS

น้ำ
4
ถ้วย
ชาน่าน(ชาดำอัสสัม)
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำแอปเปิ้ล
1
ถ้วย
น้ำส้ม
1
ถ้วย
น้ำเชื่อม
4
ช้อนโต๊ะ
ผลไม้สำหรับจัดเสิร์ฟ ได้แก่ แอปเปิ้ลแดง ส้ม เลมอน เนื้อเสาวรส สตรอว์เบอรี่
ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
อุปกรณ์ พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 16x10 เซนติเมตร ถุงชงชาหรือกระชอนตาถี่
เยลลี่ชาน่าน(ชาดำอัสสัม)
น้ำเย็น
3
ช้อนโต๊ะ
ผงเจลาติน
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
2
ช้อนโต๊ะ

METHOD

1. ทำน้ำชาดำอัสสัมโดยตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอเดือด ปิดไฟ ใส่ผงชาน่าน (ชาดำอัสสัม) ลงในหม้อ ปิดฝา พักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ระหว่างนั้นทำเยลลี่ชาอัสสัมโดยผสมน้ำเย็นกับเจลาตินให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ให้เจลาติน พองตัว 5 – 10 นาที

2. พอครบ 15 นาที กรองชาดำอัสสัมออกด้วยกระชอนตาถี่หรือถุงกรองชา แบ่งน้ำชาออกมา 1 ½ ถ้วย ใส่ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอร้อนใส่น้ำตาลคนให้น้ำตาลละลาย ใส่เจลาตินที่พองตัวดีแล้วลงในหม้อ คนให้เจลาตินละลายจนหมด ปิดไฟ เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา 1-2 ชั่วโมงหรือจนเยลลีชาเช็ตตัว

3. ผสมชาดำอัสสัมที่เหลือ น้ำแอปเปิล น้ำส้ม และน้ำเชื่อม ลงในอ่างผสม คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน เทใส่ขวดนำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา จนเย็น

4. จัดเสิร์ฟโดยนำเยลลี่ทีเซ็ตตัวแล้วมาตัดเป็นลูกเต๋า ใส่แก้วเตรียมไว้ ตามด้วยน้ำชาที่ผสมแล้วลงในแก้ว เสิร์ฟพร้อมผลไม้ต่างๆ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS