เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ข้าวอบมันม่วง

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

4 คน

Level

2

อาหารมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ ใช้ข้าวสองชนิดทั้งข้าวหอมมะลิเเละข้าวไรซ์เบอร์รี เพิ่มโปรตีนจากเห็ดฟางเเละเห็ดชิเมจิ ปรุงรสเพียงเล็กน้อย เน้นรสชาติหวานเเละประโยชน์จากผักเเละมันม่วง ทำง่ายๆจากหม้อหุงข้าว

INGREDIENTS

น้ำมันมะกอก

2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมจีนแกะเปลือกทุบพอแตก

3 กลีบ

มันม่วงญี่ปุ่นหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 1 นิ้ว

100 กรัม

เห็ดฟางหั่นแว่นหนา

100 กรัม

เห็ดชิเมจิ

100 กรัม

แปะก๊วยต้ม

8 เม็ด

เกลือสมุทร (ดอกเกลือ)

½ ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว

1 ช้อนโต๊ะ

ข้าวสารข้าวหอมมะลิ

1 ถ้วย

ข้าวไรซ์เบอร์รี

½ ถ้วย

น้ำ

½ ถ้วย

พริกไทยดำบดใหม่ๆสำหรับโรย

เห็ดเข็มทองผัดเกลือและใบต้นหอมหั่นสำหรับตกแต่ง

METHOD

1. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลืองเล็กน้อย ใส่มันัม่วงญี่ปุ่นผัด พอทั่วใส่เห็ด ฟางเห็ดชิเมจิ แปะก๊วย ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ๊วขาว ผัดพอทั่ว ปิดไฟ พักไว้

 

2. ซาวข้าวหอมมะลิและข้าวไรซ์เบอร์รีรวมกัน ใส่ลงในหม้อหุงข้าวไฟฟ้า แล้วตักส่วนผสมมันม่วงญี่ปุ่นที่ผัดไว้ใส่หม้อ ตามด้วยน้ำ ปิดฝา หุงจนสุกดี ใช้ตะเกียบซุยข้าวให้เข้ากันทั่ว

 

3. ตักใส่ภาชนะ โรยพริกไทยดำ บดใหม่ๆ ตกแต่งด้วยเห็ดเข็มทองผัดเกลือและใบต้นหอมหั่น เสิร์ฟร้อนๆ

Share this content

Tags:

ข้าวหอมมะลิ, ข้าวไรซ์เบอร์รี่, มันม่วง, หม้อหุงข้าว, อาหารจานเดียว, อาหารมังสวิรัติ, อาหารไทย, เมนูข้าว, เมนูหม้อหุงข้าว, เห็ดชิเมจิ, เห็ดฟาง

Recommended Articles

Recipeไข่เจียวข้าวโพด
ไข่เจียวข้าวโพด

ไข่เจียวข้าวโพดสูตรบ้านเชฟน่าน เมนูไข่ง่ายๆ ที่อร่อยโดนใจ! ผสมผสานไข่เนื้อนุ่มฟูเข้ากับความหวานกรอบของข้าวโพด เพิ่มรสชาติด้วยการปรุงรสแบบเบาๆ แล้วนำไปทอดจนเหลืองสวย หอมกรุ่น ทานง่าย เหมาะสำหรับทุกมื้ออาหาร ทำง่าย อร่อยเร็ว ถูกใจทั้งครอบครัว

 

Recommended Videos