เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

คอร์นด็อกมาม่ากรอบรสต้มยำ

Recipe by ธัญชนก ศรียานนท์

Serves

6 ชิ้น

Level

2

คอร์นด็อกไม่ว่าจะไส้ชีส หรือไส้กรอก แค่คิดถึงก็รู้สึกอยากกินแล้วอ่ะ แป้งขนมปังที่นำทำเอง ข้างในร้อนระอุไปด้วยไส้มอซซาเรลลาชีสหรือไส้กรอกอร่อยๆ แป้งด้านนอกนุ่ม หอมกำลังดี แต่ด้านนอกสุดจะเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่บดให้พอหยาบ แล้วชุบให้ทั่ว ก่อนจะทำไปทอด จะได้รสสัมผัสที่แตกต่าง แต่ที่นี้เราจะเพิ่มความนั่วตามสไตล์ไทยๆ ด้วยการโรยผงของบะหมี่กึ่งลงไปบนคอร์นด็อกให้ทั่ว สูตรนี้ใช้บะหมี่กึ่งรสต้มยำกุ้งน้ำข้น เพื่อให้ถูกปาก ถูกใจใครหลายๆคน แต่เราก็สามารถเปลี่ยนเป็นรสอื่นได้ ไม่ว่าจะเป็น รสเย็นตาโฟ รสเขียวหวาน รสเป็ดพะโล้หรือแม้กระทั่งรสทงคัทซึก็ย่อมได้

INGREDIENTS

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป รสต้มยำกุ้งน้ำข้น

2 ซอง

ไส้กรอกหมู

6 ชิ้น

มอซซาเรลลาชีสก้อนหั่น 1x2 นิ้ว

6 ชิ้น

แป้งขนมปังสำหรับคลุก

1/2 ถ้วย

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ซอสพริกสำหรับจัดเสิร์ฟ

อุปกรณ์จำเป็น: ไม้ปลายแหลมสำหรับเสียบ

METHOD

 

1.เตรียมแป้งคอร์นด๊อกโดยใส่แป้งขนมปัง น้ำตาล เกลือ และยีสต์ลงในอ่างผสม ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ และน้ำ คนให้เข้ากันจนเนื้อแป้งเนียน พักแป้งไว้ 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

 

 

 

 

2.แยกเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกับผงปรุงรสออกจากกัน นำเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมาบดหยาบๆ นำใส่ถาดเตรียมไว้

 

 

 

 

3.ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟอ่อน เตรียมไว้ นำไส้กรอกและมอซซาเรลลาชีสเสียบไม้ตามลำดับ นำไปคลุกแป้งขนมปังให้ทั่ว แล้วนำไปชุบแป้งคอร์นด๊อกที่เตรียมไว้ ตามด้วยคลุกกับเส้นบะหมี่บดหยาบเป็นลำดับสุดท้าย ค่อยๆใช้มือกดให้เส้นบะหมี่ติดกับแป้งคอร์นด๊อก นำลงทอดในน้ำมันจนเกล็ดขนมปังเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน แล้วคลุกกับผงปรุงรสให้ทั่ว

 

 

 

 

4.จัดคอร์นด๊อกใส่จาน บีบซอสพริกดตามชอบ เสิร์ฟร้อนๆ

Gallery

Share this content

Tags:

คอร์นด็อก, ต้มยำ, ทอด, บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, อาหารเกาหลี

Recommended Articles

Recipeก๋วยเตี๋ยวซุปถั่วเหลือง (คงกุกซู)
ก๋วยเตี๋ยวซุปถั่วเหลือง (คงกุกซู)

"ก๋วยเตี๋ยวซุปถั่วเหลือง (คงกุกซู)" เมนูบะหมี่ที่กินแบบเย็นสไตล์เกาหลี อร่อยกลมกล่อม! ซุปถั่วเหลืองเข้มข้น เส้นเหนียวนุ่ม สูตรนี้ทำซุปให้ง่ายขึ้นโดยนำเต้าหู้มาปั่นกับนมถั่วเหลืองปรุงรส กินกับเครื่องเคียงอย่างกิมจิและแตงกวา

 

Recommended Videos