เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ซูชิโดนัท

Recipe by ณัฐณิชา ทวีมาก

Serves

4 ชิ้น

Level

2

ซูชิ อาหารยอดฮิตจากประเทศญี่ปุ่นที่หลายคนต้องรู้จักอย่างเเน่นอน มีส่วนผสมหลักคือข้าวญี่ปุ่นหุงสุกที่คลุกเคล้ากับน้ำส้มสายชูเเละมิริน ให้รสเปรี้ยวหวาน โปะหน้าด้วยเนื้อสัตว์ต่างๆ สำหรับสูตรนี้เลยขอปรับโฉมซูชิให้ใหม่ ไฉไลกว่าเดิมกับซูชิโดนัท คำโต เครื่องเเน่น วางด้านบนด้วยปลาแซลอม ทูน่าหรือผักอะไรก็ได้ตามชอบ

INGREDIENTS

ข้าวญี่ปุ่น

2 ถ้วย

น้ำ

2½ ถ้วย

METHOD

1. หุงข้าวซูชิโดยซาวข้าวญี่ปุ่นเบาๆ 2-3 ครั้งหรือจนน้ำใส พักให้สะเด็ดน้ำ เทใส่หม้อหุงข้าว เติมน้ำ นำไปหุงจนข้าวสุก ระหว่างรอข้าวสุก ทำน้ำปรุงรสข้าวโดยใส่น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว เกลือสมุทรและน้ำตาลทรายลงในหม้อ ตั้งบนไฟกลาง คนให้ละลายเข้ากัน ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น 

 

2. เมื่อข้าวสุกใช้ทัพพีซุยข้าวให้ร่วน พักข้าวไว้ในหม้อหุงข้าวประมาณ 10 นาที ตักข้าวญี่ปุ่นหุงสุกใส่อ่างผสม ใส่น้ำปรุงรสข้าว คนให้เข้ากัน ใช้ฝาหม้อหรือพลาสติกแร๊ปปิดไว้ พักข้าวให้ดูดน้ำปรุงประมาณ 10 นาที จนหายร้อน

 

3. ทำซอสสไปซี่มาโยโดยผสมมายองเนส ซอสพริกและผงปาปริก้าเข้าด้วยกัน พักไว้

 

4. ทำซูชิโดนัทโดยวางพลาสติกแร็ปในพิมพ์โดนัทเพื่อไม่ให้ข้าวติดพิมพ์ ตักข้าวใส่ ใช้ช้อนอัดข้าวให้แน่นเต็มพิมพ์ คว่ำพิมพ์บนแผ่นสาหร่าย ยกพิมพ์และลอกพลาสติกแร๊ปออก วางด้านบนด้วยปลาแซลมอน ทูน่า แรดิช แตงกวาญี่ปุ่น งาสองสี และไข่กุ้งตามชอบ โรยงาขาวคั่ว ราดด้วยซอสสไปซี่มาโย เสิร์ฟ

VDO ขั้นตอนการทำ

Share this content

Tags:

Cookordie!, ของว่าง, ข้าวญี่ปุ่น, ซอส, ซอสพริก, ซูชิ, ต้ม, ทูน่า, น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว, ปลาแซลมอน, มายองเนส, อาหารญี่ปุ่น

Recommended Articles

Recipeขนมมาไลโกว
ขนมมาไลโกว

ขนมมาไลโกว หรือเค้กนึ่งสไตล์จีนโบราณ เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม หอมกลิ่นน้ำตาลทรายแดงอ่อนๆ และกลิ่นหอมเฉพาะตัวจากการหมักแป้งอย่างพิถีพิถัน นึ่งจนฟูสวย สีน้ำตาลทองน่ารับประทาน เป็นของว่างยามบ่ายที่เข้ากันได้ดีกับชาร้อนๆ หรือจะทานเป็นของหวานหลังมื้ออาหารก็อร่อย

 

Recommended Videos