เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

 กะเพราหมูสับแบบดั้งเดิม

Recipe by เชฟน่าน

Serves

2 คน

Level

2

KRUA.CO มีสูตรเมนูสุดแสนจะสิ้นคิด แต่ไม่เคยคิดจะเปลี่ยนเลยสักครั้ง คือ กะเพราหมูแบบดั้งเดิม เอาใจสายชอบกินกะเพราแบบฉ่ำ ๆ ตักน้ำราดบนข้าวสวยร้อน ๆ เพราะอร่อยและง่ายแบบนี้ ใครล่ะจะอดใจไหว

INGREDIENTS

กระเทียมไทยแกะเปลือก

2 ช้อนโต๊ะ

พริกจินดาแดง

15 เม็ด

น้ำปลา

2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย

½ ช้อนชา

น้ำ

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช

3 ช้อนโต๊ะ

หมูสับติดมัน

300 กรัม

ใบกะเพรา

2 ถ้วย

ใบกะเพราสำหรับโรยหน้า

METHOD

  1. โขลกกระเทียมไทยและพริกจินดาแดง ให้เข้ากันพอหยาบ ตักใส่ถ้วยพักไว้
  2. ทำซอสสำหรับปรุงโดยผสมน้ำปลา น้ำตาลทรายขาวและน้ำ คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี เตรียมไว้
  3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟแรง พอน้ำมันร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม ใส่หมูสับลงไป ผัดให้หมูสุก ปรุงรสด้วยซอสที่ผสมไว้ ใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
  4. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบกะเพรา เสิร์ฟ
VDO ขั้นตอนการทำ

Share this content

Tags:

กะเพรา, ผัด, อาหารจานด่วน, อาหารจานเดียว, อาหารไทย, เมนูสิ้นคิด

Recommended Articles

Recipeไข่เจียวข้าวโพด
ไข่เจียวข้าวโพด

ไข่เจียวข้าวโพดสูตรบ้านเชฟน่าน เมนูไข่ง่ายๆ ที่อร่อยโดนใจ! ผสมผสานไข่เนื้อนุ่มฟูเข้ากับความหวานกรอบของข้าวโพด เพิ่มรสชาติด้วยการปรุงรสแบบเบาๆ แล้วนำไปทอดจนเหลืองสวย หอมกรุ่น ทานง่าย เหมาะสำหรับทุกมื้ออาหาร ทำง่าย อร่อยเร็ว ถูกใจทั้งครอบครัว

 

Recommended Videos