เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

Serves
2-3
Level
2
อูยองอู เป็นทนายความหญิงที่มีภาวะแอสเพอร์เกอร์ โรคในกลุ่มสเปกตรัมเดียวกับออทิสติก แต่เธอเป็นอัจฉริยะที่มีไอคิวสูง มีความสมมาตรเป็นอย่างยิ่ง แม้กระทั่งคิมบับที่เธอโปรดปรานมาก ถ้าชิ้นไหนแตกออกนอกแถว เธอก็จะต้องจัดระเบียบให้เรียบร้อบเสียก่อน และนี่คือสูตรคิมบับสไตล์อูยองอู ทำตามได้ง่ายๆไม่ยากเลย
INGREDIENTS
สาหร่ายโนริขนาด 8x8 นิ้ว
2 แผ่น
ปูอัดแบ่งครึ่งแท่งยาว
2 แท่ง
หัวไชเท้าดองแท่งยาว
2 แท่ง
รากโกโบดองแท่งยาว
2 แท่ง
อุปกรณ์ กระทะเหลี่ยม เสื่อไม้ไผ่
ข้าวญี่ปุ่น
2 ถ้วย
น้ำ
2 1/2 ถ้วย
ปวยเล้งหั่นท่อน 2 นิ้ว
4 ต้น
น้ำมันงา
1 ช้อนชา
งาขาวคั่ว
1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วเกาหลี
1 ช้อนชา
เกลือสมุทรและพริกไทยดำป่นสำหรับปรุงรส
ไข่ไก่
3 ฟอง
น้ำตาลทราย
1 ช้อนชา
เกลือสมุทร
1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ
น้ำมันพืช
1 ช้อนชา
สแปมหั่นแท่ง
4 แท่ง
ปลาแผ่นเกาหลีแผ่นใหญ่
2 แผ่น
ซีอิ๊วเกาหลี
1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่นสำหรับปรุงรส
น้ำมันพืช
1 ช้อนชา
แครอทขูดเส้น
1 ถ้วย
น้ำมันงา
1 ช้อนชา
เกลือสมุทรและพริกไทยดำป่นสำหรับปรุงรส
ข้าวญี่ปุ่นหุงสุกร้อนๆ
2 ถ้วย
น้ำมันงา
2 ช้อนชา
งาขาวคั่ว
1 ช้อนชา
เกลือสมุทร
1/4 ช้อนชา
METHOD
- หุงข้าวญี่ปุ่นโดยซาวข้าวกับน้ำ 2-3 รอบให้สะอาด เทน้ำทิ้งสะเด็ดน้ำ เทข้าวใส่หม้อ ใส่น้ำ นำไปหุงจนสุก
- ทำปวยเล้งคลุกน้ำมันงาโดยตั้งหม้อบนไฟกลาง รอน้ำเดือด นำปวยเล้งลงไปลวก30 วินาที แล้วนำไปแช่น้ำเย็นจัด บีบน้ำออกให้หมด ใส่น้ำมันงา งาขาว ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วเกาหลี และพริกไทย พักไว้
- ทำไข่เจียวแผ่นโดยตอกไข่ใส่ชามผสม ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือ ตีให้เข้ากัน ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ทาน้ำมันที่กระทะบาง ๆ พอเริ่มร้อนเทไข่ลงไป กลอกให้ทั่วกระทะ รอไข่เซ็ตตัว ตักขึ้น พลิกกลับด้าน ทอดต่อจนสุก ตักออก หั่นไข่เจียวเป็นเส้น พักไว้
- ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมัน พอร้อน ใส่สแปมและปูอัดลงไปย่างให้มีสีสวย พักไว้
- ทำปลาแผ่นผัดซีอิ๊วเกาหลีโดยนำกระทะตั้งบนไฟกลาง หั่นปลาแผ่นเป็นแนวยาว กว้าง 1 นิ้ว ใส่ปลาแผ่นลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วเกาหลีและพริกไทยดำป่น พักไว้
- ทำแครอทผัดน้ำมันงาโดยตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช ตามด้วยแครอทลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย พักไว้
- ทำข้าวปรุงรสโดยตักข้าวใส่อ่างผสม ใส่น้ำมันงา เกลือ และงาขาว ผสมให้เข้ากัน พักไว้
- ห่อคิมบับโดยนำสาหร่ายด้านเงาวางลงบนเสื่อไม้ไผ่ ตักข้าวใส่ลงไป 1/2 ถ้วย เกลี่ยให้หนาประมาณ 0.5 ซม และเรียบทั่วทั้งแผ่น จากนั้นวางปลาแผ่น ไข่ รากโกโบ หัวไชเท้าดอง ปูอัด สแปม แครอท และปวยเล้ง จากนั้นม้วนให้แน่น ใช้มีดคมๆทาด้วยน้ำมันงาตัดเป็นชิ้นพอดีคำ จัดคิมบับใส่จาน เสิร์ฟ
Recommended Articles

เพิ่มความสนุกสนานเเละน่ากินให้กับเมนูเต้าหู้ โดยนำเอาเต้าหู้มาหั่นเป็นเต๋า ทอดจนกรอบ สีสวย แล้วนำไปคลุกกับซอสเกาหลีรสเผ็ดๆ หวานๆ โรยงาขาวคั่ว ให้ฟิลลิ่งเหมือนกินไก่ทอดซอสเกาหลี เสิร์ฟกับแตงกวาญี่ปุ่น ข้าวโพดต้ม อะโวคาโด กิมจิ และสาหร่ายญี่ปุ่นสไตล์โปเกโบล กินแล้วได้สัมผัสที่หลากหลาย ครบรสชาติลงตัว

แพนเค้กมันบดชีสยืด แพนเค้กสไตท์เกาหลี นิยมรับประทานเป็นของว่าง ตัวเเพนเค้กทำมาจากมันฝรั่งต้มสุก นำมาบดกับกระเทียมต้มสุก ให้เนียนละเอียด ผสมกับแป้งสาลี เกลือ พริกไทยป่น เเละผงจันทร์เทศ คลุกเคล้าให้เข้า ปั้นให้เป็นก้อนใส่ไส้ ด้วยชีสและแฮม ห่อจนมิดชิบนำไปย่างบนกระทะจนสุกหอม จัดใส่จานโรยด้วยพาสลีย์สับ ใช้มือบิก้อนเเพนเค้กออก ชีสจะยืดดดด รสชาติหอมมันจาก มันฝรั่งและชีสเข้ากันมากๆ

เมนูโปรดของหมออิกจุนและอูจู คือแซนด์วิชไส้ล้นๆของร้าน Egg drop ซึ่งเป็นแบรน์ร้านแซนด์วิชของเกาหลีชื่อดัง ขนมปังแผ่นหนาทาด้วยเนยแล้วนำไปปิ้งให้หอมกินคู่กับไส้ที่มีให้เลือกเยอะแยะมากมายไม่ว่าจะเป็นเบคอน ไข่คน ชีส หรือจะเป็นอโวคาโด ชีส ไข่คน เอาใจสายสุขภาพกันไปเลย แต่ถ้าใครเป็นสายเนื้อแล้วละก็ต้องไส้บลูโกกิกับชีส ก็เข้ากันดีเช่นกัน

เพิ่มความสนุกสนานเเละน่ากินให้กับเมนูเต้าหู้ โดยนำเอาเต้าหู้มาหั่นเป็นเต๋า ทอดจนกรอบ สีสวย แล้วนำไปคลุกกับซอสเกาหลีรสเผ็ดๆ หวานๆ โรยงาขาวคั่ว ให้ฟิลลิ่งเหมือนกินไก่ทอดซอสเกาหลี เสิร์ฟกับแตงกวาญี่ปุ่น ข้าวโพดต้ม อะโวคาโด กิมจิ และสาหร่ายญี่ปุ่นสไตล์โปเกโบล กินแล้วได้สัมผัสที่หลากหลาย ครบรสชาติลงตัว

แพนเค้กมันบดชีสยืด แพนเค้กสไตท์เกาหลี นิยมรับประทานเป็นของว่าง ตัวเเพนเค้กทำมาจากมันฝรั่งต้มสุก นำมาบดกับกระเทียมต้มสุก ให้เนียนละเอียด ผสมกับแป้งสาลี เกลือ พริกไทยป่น เเละผงจันทร์เทศ คลุกเคล้าให้เข้า ปั้นให้เป็นก้อนใส่ไส้ ด้วยชีสและแฮม ห่อจนมิดชิบนำไปย่างบนกระทะจนสุกหอม จัดใส่จานโรยด้วยพาสลีย์สับ ใช้มือบิก้อนเเพนเค้กออก ชีสจะยืดดดด รสชาติหอมมันจาก มันฝรั่งและชีสเข้ากันมากๆ

เมนูโปรดของหมออิกจุนและอูจู คือแซนด์วิชไส้ล้นๆของร้าน Egg drop ซึ่งเป็นแบรน์ร้านแซนด์วิชของเกาหลีชื่อดัง ขนมปังแผ่นหนาทาด้วยเนยแล้วนำไปปิ้งให้หอมกินคู่กับไส้ที่มีให้เลือกเยอะแยะมากมายไม่ว่าจะเป็นเบคอน ไข่คน ชีส หรือจะเป็นอโวคาโด ชีส ไข่คน เอาใจสายสุขภาพกันไปเลย แต่ถ้าใครเป็นสายเนื้อแล้วละก็ต้องไส้บลูโกกิกับชีส ก็เข้ากันดีเช่นกัน

เพิ่มความสนุกสนานเเละน่ากินให้กับเมนูเต้าหู้ โดยนำเอาเต้าหู้มาหั่นเป็นเต๋า ทอดจนกรอบ สีสวย แล้วนำไปคลุกกับซอสเกาหลีรสเผ็ดๆ หวานๆ โรยงาขาวคั่ว ให้ฟิลลิ่งเหมือนกินไก่ทอดซอสเกาหลี เสิร์ฟกับแตงกวาญี่ปุ่น ข้าวโพดต้ม อะโวคาโด กิมจิ และสาหร่ายญี่ปุ่นสไตล์โปเกโบล กินแล้วได้สัมผัสที่หลากหลาย ครบรสชาติลงตัว

แพนเค้กมันบดชีสยืด แพนเค้กสไตท์เกาหลี นิยมรับประทานเป็นของว่าง ตัวเเพนเค้กทำมาจากมันฝรั่งต้มสุก นำมาบดกับกระเทียมต้มสุก ให้เนียนละเอียด ผสมกับแป้งสาลี เกลือ พริกไทยป่น เเละผงจันทร์เทศ คลุกเคล้าให้เข้า ปั้นให้เป็นก้อนใส่ไส้ ด้วยชีสและแฮม ห่อจนมิดชิบนำไปย่างบนกระทะจนสุกหอม จัดใส่จานโรยด้วยพาสลีย์สับ ใช้มือบิก้อนเเพนเค้กออก ชีสจะยืดดดด รสชาติหอมมันจาก มันฝรั่งและชีสเข้ากันมากๆ

เมนูโปรดของหมออิกจุนและอูจู คือแซนด์วิชไส้ล้นๆของร้าน Egg drop ซึ่งเป็นแบรน์ร้านแซนด์วิชของเกาหลีชื่อดัง ขนมปังแผ่นหนาทาด้วยเนยแล้วนำไปปิ้งให้หอมกินคู่กับไส้ที่มีให้เลือกเยอะแยะมากมายไม่ว่าจะเป็นเบคอน ไข่คน ชีส หรือจะเป็นอโวคาโด ชีส ไข่คน เอาใจสายสุขภาพกันไปเลย แต่ถ้าใครเป็นสายเนื้อแล้วละก็ต้องไส้บลูโกกิกับชีส ก็เข้ากันดีเช่นกัน
Recommended Videos