เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ก๋วยเตี๋ยวซุปถั่วเหลือง (คงกุกซู)

Recipe by นภาพร สิมณี

Serves

2 คน

Level

2

"ก๋วยเตี๋ยวซุปถั่วเหลือง (คงกุกซู)" เมนูบะหมี่ที่กินแบบเย็นสไตล์เกาหลี อร่อยกลมกล่อม! ซุปถั่วเหลืองเข้มข้น เส้นเหนียวนุ่ม สูตรนี้ทำซุปให้ง่ายขึ้นโดยนำเต้าหู้มาปั่นกับนมถั่วเหลืองปรุงรส กินกับเครื่องเคียงอย่างกิมจิและแตงกวา

INGREDIENTS

เส้นบะหมี่เกาหลีโซมยอน (Somyeon)

200 กรัม

เต้าหู้แข็ง (ก้อนละ 200 กรัม)

1 ก้อน

เนยถั่ว (Peanut Butter)

2 ช้อนโต๊ะ

เกลือสมุทร

1 ช้อนชา

งาขาวคั่ว

1 ช้อนโต๊ะ

นมถั่วเหลือง

1 2/3 ถ้วย

แตงกวาหั่นเส้น มะเขือเทศเชอร์รีผ่าครึ่ง น้ำแข็ง น้ำมันงา และกิมจิ สำหรับจัดเสิร์ฟ

METHOD

     

  1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางพอเดือด ใส่เส้นบะหมี่เกาหลีโซมยอนลงต้ม ประมาณ 4-5 นาที (ขึ้นอยู่กับความชอบ) พอครบเวลานำเส้นน็อคในน้ำเย็นจนหายร้อน พักบนกระชอนให้สะเด็ดน้ำเตรียมไว้
  2.  

     

     

     

  3. ทำซุปถั่วเหลืองโดยใส่เต้าหู้ เนยถั่ว เกลือสมุทร งาขาวคั่วและนมถั่วเหลืองลงในโถปั่น นำไปปั่นจนส่วนผสมเนียนละเอียดดี พักไว้ในตู้เย็น
  4.  

     

     

     

  5. ใส่เส้นลงในถ้วยเสิร์ฟ ใส่ซุปถั่วเหลือง วางแตงกวา มะเขือเทศเชอร์รี น้ำแข็ง ราดน้ำมันงาเล็กน้อย เสิร์ฟคู่กับกิมจิ
  6.  

Gallery

Share this content

Tags:

บะหมี่เย็น, อาหารเกาหลี

Recommended Articles

Recipeคาโบนาราต็อกบกกี
คาโบนาราต็อกบกกี

"คาโบนาราต็อกบกกี" เมนูฟิวชั่นสุดปังที่จะทำให้คุณว้าว! สัมผัสเส้นต็อกบกกีหนานุ่มหนึบหนับ เคลือบด้วยซอสคาโบนาราสูตรเข้มข้น หอมมันจากชีส ครีม และเบคอนรมควัน ปรุงรสกลมกล่อมลงตัว ได้รสชาติความนัวสไตล์อิตาเลียนผสมผสานกับเนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ของต็อกบกกีได้อย่างลงตัวที่สุด

 

Recommended Videos