เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

สปาเกตตีโรเซ่กุ้ง

Recipe by นภาพร สิมณี

Serves

1 คน

Level

2

เมนูฮิตติดกระเเสในเกาหลี จุดเด่นอยู่ตรงความครีมมี่ที่เข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศเเละโคชูจัง วันนี้เราเลยอยากทำซอสโรเซ่มากินกับเส้นสปาเกตตี โดยเนื้อสัตว์ของเราเป็นกุ้งขาวตัวโตๆ ฉ่ำๆ

INGREDIENTS

เส้นสปาเกตตีแห้ง

100 กรัม

น้ำมันมะกอก

1 ช้อนโต๊ะ

กุ้งขาวแกะเปลือกไว้หาง

8 ตัว

หอมใหญ่

1/2 ลูก

น้ำต้มเส้น

1/2 ถ้วย

ซอสมะเขือเทศ

2 ช้อนโต๊ะ

โคชูจัง

2 ช้อนโต๊ะ

พริกป่นเกาหลี

1 ช้อนชา

น้ำตาลทรายขาว

2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วญี่ปุ่น

2 ช้อนชา

วิปปิ้งครีม

1/2 ถ้วย

น้ำมันมะกอกสำหรับคลุกเส้น

ต้นหอมซอยและพาร์มีซานชีสสำหรับโรยตามชอบ

METHOD

     

  1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางพอเดือดนำเส้นสปาเกตตีลงต้มจนสุก นำขึ้นน็อคน้ำเย็น เคล้าด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
  2.  

     

     

     

  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกตั้งไฟกลาง พอร้อนใส่กุ้งลงไปผัดจนเกือบสุกตักกุ้งขึ้นพักไว้ ใส่หอมใหญ่ลงผัดพอสุก เติมน้ำ ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ โคชูจัง พริกป่นเกาหลี น้ำตาลทรายและซีอิ๊วญี่ปุ่น คนให้เข้ากัน ใส่วิปปิ้งครีม เส้นสปาเกตตีและกุ้งที่พักไว้ลงไป ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ จัดใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมซอยและพาร์มีซานชีสตามชอบ
  4.  

Share this content

Recommended Articles

Recommended Videos