Serves
3-4 คน
Level
2
ถั่วลิสงตุ๋นเกาหลี เครื่องเคียงเกาหลีสุดฮิต ทำง่าย ใช้ถั่วลิสงมาตุ่นกับเครื่องปรุงต่าง ๆ จนเข้าเนื้อเเละถั่วนุ่ม รสเค็มหวานหอม จะกินถั่วตุ๋นคู่กับอาหารจานหลักหรือกินเล่นก็ได้
INGREDIENTS
ถั่วลิสง ตรา ไร่ทิพย์
250 กรัม
น้ำ
6 ถ้วย
เกลือสมุทร
1 ช้อนชา
ซีอิ๊วญี่ปุ่น
4 ช้อนโต๊ะ
สาหร่ายคอมบุ
1 แผ่น
กระเทียมกลีบใหญ่
4 กลีบ
น้ำตาลทรายแดง
2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมข้าวโพด
4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา
1 ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว
1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าหั่นแว่น
1 เม็ด
METHOD
- ล้าง ถั่วลิสง ตรา ไร่ทิพย์ ให้สะอาด แช่ถั่วในน้ำไว้ข้ามคืน จากนั้นรินน้ำออก พักถั่วไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ใส่ถั่วลิสง น้ำ 4 ถ้วยและเกลือสมุทรลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง ต้มถั่วนาน 45 นาทีจนถั่วสุกนุ่ม (การต้มโดยใส่เกลือจะทำให้รสฝาดของถั่วลดลง) เทน้ำต้มถั่วออก ใส่น้ำที่เหลืออีก 2 ถ้วยลงในหม้อ เปิดไฟกลาง ใส่ซีอิ๊วญี่ปุ่น สาหร่ายคอมบุ กระเทียมและน้ำตาลทรายแดง คนให้เข้ากัน ต้มนาน 30 นาทีหรือจนน้ำงวดลง ใส่น้ำเชื่อมข้าวโพดและน้ำมันงา ผัดจนซอสเคลือบถั่วทั่วและเม็ดเป็นมันเงา ใส่งาขาวเเละพริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
- ตักถั่วลิสงตุ๋นเกาหลีใส่จาน
- เสิร์ฟ
Recommended Articles
ฟองเต้าหู้ต็อกบกกี High Protein สูตรนี้ ทำง่าย ได้สุดยอดโปรตีนจากถั่วเหลือง!ไอเดียอาหารสุขภาพก็อร่อยได้! อย่างต็อกบกกีฟองเต้าหู้ เมนูสามัญประจำบ้านสูตรนี้ ใช้ฟองเต้าหู้แท่ง ตราฟองฟอง (แบบแช่แข็ง) แทนแป้งต็อก แถมมีไข่ดาวเยิ้ม ๆ เพิ่มโปรตีนอีกด้วย เมนูเน้นที่โปรตีนอร่อย ๆ ทำกินได้บ่อย
ไส้ใหญ่วัว (대창 – Daechang) เป็นไส้ที่มีขนาดใหญ่กว่าไส้หมู ด้านในมีไขมันอยู่จำนวนมาก เป็นไส้ที่คนเกาหลีนิยมรับประทาน วิธีย่าง คือ ค่อยๆย่างจนผิวด้านนอกกรอบ เวลากัดเข้าไปแล้วจะมีไขมันที่ยังฉ่ำๆ พุ่งออกมา เหตุผลที่คนเกาหลีนิยมกินไส้ย่างเพราะเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอม รสชาติอร่อยเข้มข้น เมื่อย่างจนสุกพอดีไส้ก็ยังมีความนุ่มชุ่มฉ่ำ กินกับน้ำจิ้มและผักสด
ฟองเต้าหู้ต็อกบกกี High Protein สูตรนี้ ทำง่าย ได้สุดยอดโปรตีนจากถั่วเหลือง!ไอเดียอาหารสุขภาพก็อร่อยได้! อย่างต็อกบกกีฟองเต้าหู้ เมนูสามัญประจำบ้านสูตรนี้ ใช้ฟองเต้าหู้แท่ง ตราฟองฟอง (แบบแช่แข็ง) แทนแป้งต็อก แถมมีไข่ดาวเยิ้ม ๆ เพิ่มโปรตีนอีกด้วย เมนูเน้นที่โปรตีนอร่อย ๆ ทำกินได้บ่อย
ไส้ใหญ่วัว (대창 – Daechang) เป็นไส้ที่มีขนาดใหญ่กว่าไส้หมู ด้านในมีไขมันอยู่จำนวนมาก เป็นไส้ที่คนเกาหลีนิยมรับประทาน วิธีย่าง คือ ค่อยๆย่างจนผิวด้านนอกกรอบ เวลากัดเข้าไปแล้วจะมีไขมันที่ยังฉ่ำๆ พุ่งออกมา เหตุผลที่คนเกาหลีนิยมกินไส้ย่างเพราะเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอม รสชาติอร่อยเข้มข้น เมื่อย่างจนสุกพอดีไส้ก็ยังมีความนุ่มชุ่มฉ่ำ กินกับน้ำจิ้มและผักสด
ฟองเต้าหู้ต็อกบกกี High Protein สูตรนี้ ทำง่าย ได้สุดยอดโปรตีนจากถั่วเหลือง!ไอเดียอาหารสุขภาพก็อร่อยได้! อย่างต็อกบกกีฟองเต้าหู้ เมนูสามัญประจำบ้านสูตรนี้ ใช้ฟองเต้าหู้แท่ง ตราฟองฟอง (แบบแช่แข็ง) แทนแป้งต็อก แถมมีไข่ดาวเยิ้ม ๆ เพิ่มโปรตีนอีกด้วย เมนูเน้นที่โปรตีนอร่อย ๆ ทำกินได้บ่อย
ไส้ใหญ่วัว (대창 – Daechang) เป็นไส้ที่มีขนาดใหญ่กว่าไส้หมู ด้านในมีไขมันอยู่จำนวนมาก เป็นไส้ที่คนเกาหลีนิยมรับประทาน วิธีย่าง คือ ค่อยๆย่างจนผิวด้านนอกกรอบ เวลากัดเข้าไปแล้วจะมีไขมันที่ยังฉ่ำๆ พุ่งออกมา เหตุผลที่คนเกาหลีนิยมกินไส้ย่างเพราะเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอม รสชาติอร่อยเข้มข้น เมื่อย่างจนสุกพอดีไส้ก็ยังมีความนุ่มชุ่มฉ่ำ กินกับน้ำจิ้มและผักสด
Recommended Videos