เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

น้ำจิ้มบาร์บีคิวมองโกเลีย

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

3/4 ถ้วย

Level

3

INGREDIENTS

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่น

3 เม็ด

น้ำซุปไก่

½ ถ้วย

เนยถั่ว

2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว

1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับละเอียด

¼ ถ้วย

พริกขี้หนูสับ

2 ช้อนโต๊ะ

เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น (มิโสะ)

1 ช้อนโต๊ะ

มิริน

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย

1 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมซอย

2 ช้อนโต๊ะ

METHOD

1. ปั่นพริกชี้ฟ้ากับน้ำซุปไก่ ¼ ถ้วยจนละเอียด จากนั้นนำพริกที่ปั่นไปเคี่ยวกับเนยถั่วและซีอิ๊วขาวเข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟกลางจนพริกสุกนุ่ม ใส่กระเทียมสับ พริกขี้หนูสับ เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น มิริน น้ำตาล น้ำซุปไก่ที่เหลือ คนให้เข้ากันทั่ว พอเดือด (ถ้าข้นมากใส่น้ำซุปเพิ่มได้) ปิดไฟ ชิมรสให้เค็ม หวาน มันเนยถั่ว เผ็ดอ่อนๆ

 

2. ตักใส่ถ้วย โรยต้นหอมซอย เสิร์ฟ

 

 

 

สูตรอาหารโดย เยาวภา ขวัญดุษฎี

Share this content

Tags:

น้ำจิ้ม, น้ำจิ้มสูตรอร่อย, บาร์บีคิว, พริกชี้ฟ้า, มิโสะ, เนยถั่ว

Recommended Articles

Recipeเส้นใหญ่ห่อหมูสับกับน้ำจิ้มซีฟู้ด
เส้นใหญ่ห่อหมูสับกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

เมนูที่ได้เเรงบันดาลใจจากร้านอาหารชื่อดัง เส้นใหญ่นุ่มๆที่เสิร์ฟพร้อมหมูสับปรุงรส ผักกาดแก้วเเละเครื่องเคียงต่างๆ วิธีกินคล้ายเมี่ยง วางเส้นใหญ่บนใบผักกาดแก้ว ตักหมูสับปรุงรสใส่ ตามด้วยพริก กระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน กินเข้ากันสุดๆ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรายละเอียดของรสชาติและสัมผัสที่ลงตัว

 

Recommended Videos